Receita de conserva de cebola agridoce

 

Uma receita de conserva de cebola agridoce com groselha que é uma verdadeira delícia! 

Não, você não leu errado, minha amiga. A receita é mesmo de cebola com groselha. 

Pois é... Tô chocada também, mas continuo vivendo e testando!

Parece uma maluquice sem tamanho, mas eu te garanto que não é. 

Não pula para a parte dos ingredientes direto não, hein?! Lê o post todo para entender a história por trás desse pote rosado!

Essa receita  de conserva de cebola agridoce é uma mistura da receita de cebola com groselha da Lela, do 'jantinha de hoje' com uma receita que eu já fazia em casa.

-----> Na minha receita, a cor roxa é dada à cebola por causa de um pedaço generoso de beterraba que é colocado junto da cebola no pote da conserva.

Com o tempo, a beterraba solta a sua tinta e a cebola começa a ficar bem rosadinha. uma delícia!

-----> Na receita da Lela, não tem o vinho, só vinagre e groselha. 

O que eu fiz foi substituir a beterraba pela groselha para dar, além da cor rosada, um toque agridoce.

Quer ver mais ideias para transformar o hortifrúti em banquetes?

Veja mais receitas de legumes e verduras no blog.

Se você ainda acha que essa coisa de groselha com cebola não tem como dar certo nesta vida, não entre em pânico! 

Faça a sua conserva tradicional trocando a groselha por meia beterraba pequena sem casca. Assim, ela vai ficar linda, rosadinha, mas sem o toque adocicado do xarope. 

Agora, se você é corajosa, ama um toque agridoce e gosta dessas receitas misturebas maravilhosas: vai na fé, amiga!

conserva de cebola agridoce

(tempo: 5 minutos de mistureba no pote e 7 dias de pura tortura esperando na geladeira; rende: um pote charmoso que vai durar meses ou sumir no primeiro almoço de domingo; nível: mais fácil que convencer a leitora a provar uma combinação esquisita)

Ingredientes:

- 2 cebolas grandes picadas em pétalas;

- 1 xícara de vinho branco seco;

- 1/2 xícara de vinagre de vinho branco;

- 1/4 de xícara de xarope de groselha;

- grãos de pimenta do reino preta a gosto;

- grãos de semente de mostarda a gosto.

Modo de fazer:

- só colocar tudo em um pote, misturar bem e deixar curtindo por uma semana na geladeira.

Acompanhamentos para dar match com a conserva de cebola:

- frango assado.

- maionese de batata;

- salada de folhas.

Sugestão de vinho para harmonizar: Vinho rosé bem seco e geladinho ou um Riesling levemente frutado.

Dica de cervejinha: Sour levemente ácida ou uma Pilsen bem refrescante.

Me conta nos comentários: você é do time das corajosas que vai testar com groselha ou do time das medrosas que vai correndo buscar a beterraba? 

Compartilha este post com aquela amiga que ama uma invenção de moda na cozinha!

Se você gosta das nossas misturebas que dão certo e quer apoiar a autora a manter o estoque de xarope e potes de vidro abastecido, faça uma contribuição rápida no nosso Apoia.se! Qualquer trocado fortalece a firma e garante novos testes malucos por aqui.