Linguiça na cerveja Malzbier: o tira-gosto perfeito para a sexta-feira

Sextou com S de servejaaaaa! Hahahaha

Se você estava procurando o motivo perfeito para abrir a primeira gelada da noite, acabou de encontrar. 

Essa linguiça na cerveja é o tipo de tira-gosto que faz a gente esquecer qualquer perrengue da semana.

É uma receita rapidinha, honesta e que fica um espetáculo com um pãozinho francês para chuchar no molho. 

Já anota aí na lista do mercado (do lado da serveja, claro) e se prepara para o sucesso.

A linguiça

A linguiça na cerveja vai dar certo com vários tipos de linguiça!

Eu só não recomendo aquelas linguiças fininhas que ficam lá na parte das carnes de feijoada, sabe?

Acho elas muito defumadas. São boas para pôr no feijão e olhe lá.

Recomendo a linguiça guanabara, minha preferida para esse tipo de preparo. Mas se você não encontrar, como aconteceu com a gente nesse dia da foto, essa linguiça enroladinha é uma excelente opção.

Outra boa opção é a mineira. Se for apimentada então... Melhor ainda!

A cerveja

Aqui o segredo é a Malzbier. Ela traz aquele toque agridoce que, combinado com o tempero, cria uma camada de sabor que você não vai acreditar. 

Eu nunca testei com outro tipo de cerveja, então se você inventar de usar uma Pilsen e não ficar igual, não vem me culpar!

linguiça na cerveja

Ingredientes:

- 500g de linguiça;

- 1 lata de cerveja malzbier;

- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo;

- 1 colher de chá de páprica picante.

Modo de fazer:

- ferva a linguiça em água o suficiente para cobri-la;

 

- deixe ferver uns 6, 7 minutinhos;

 

- escorra a água e acrescente os demais ingredientes na frigideira;

 

- deixe o fogo médio/alto e mexa delicadamente para o açúcar desmanchar na cerveja e não grudar no fundo da panela;

- quando o açúcar  dissolver completamente pode parar de mexer e é só aguardar o líquido reduzir pela metade;

- vai formar um caldo grosso que você pode servir à parte junto da linguiça!

 

  

Acompanhamentos da linguiça na cerveja:

- batatinha calabresa;

- michelada.

- pão francês.

Viu como é fácil ser a estrela do happy hour em casa? Se você fizer, me conta se sobrou molho no prato (eu duvido!).

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