Receita com folha de beterraba

Que tal uma salada de folha de beterraba pra variar o seu repertório de saladas da semana?

Sair um pouco do alface com tomate e pepino, sabe?

Experimentar sabores novos... E tal e coisa...

A salada de folha de beterraba é perfeita para os fãs da beterraba e principalmente para aqueles que não curtem muito o sabor da beterraba, mas adorariam comê-la porque sabem que faz bem.

Ela tem um gosto muito suave da beterraba e dá pra comer tranquilamente. Vai na fé, migs. Se joga!

A folha que costumo comprar é a baby, mas você pode usar as folhas grandes também. É só partir bem pequeno.

E ai? Animou? Bora experimentar a folha da beterraba?

salada de folha de beterraba

Ingredientes:

- 1 maço de folhas e beterraba baby;

- queijo parmesão em lascas;

- presunto cru picado grosseiramente;

- passas ou damascos secos picados;

- amendoim picado;

- folhas de coentro.

Molho:

- suco de 1 limão;

- 2 colheres de sopa de azeite;

- 1 pedra de gelo;

- 1 pitada de sal;

- 1 pitada de pimenta do reino;

- 1 pitada de tomilho.

Modo de fazer:

- a quantidade de tudo é a gosto!

- monte direto no prato, jogue o molho por cima, sirva com croutons ou torradas.

Acompanhamentos para a salada de folha de beterraba:

- frango assado;

- arroz integral.