Banana com bacon na brasa: o petisco de churrasco que ninguém esquece

Se você ainda não conhece essa dupla, parabéns: você acaba de encontrar a sua nova obsessão. 

A banana com bacon na brasa é aquele tipo de receita que deixa todo mundo em silêncio por cinco segundos depois da primeira mordida. 

É agridoce, é gorduroso, é carboidrato puro... é a felicidade espetada num palito.

Mas já deixo o aviso: o petisco de banana com bacon na brasa é traiçoeiro. 

Ele é tão bom que, se você não se controlar, vai encher o bucho antes mesmo da picanha dar as caras. 

É o abre-alas oficial dos trabalhos, para ir bebericando uma cerveja gelada e jogando conversa fora.

O que você precisa saber (antes de fazer bobagem)

A banana

Se você quer o negócio profissional, use banana d'água (a nanica) bem madura. Ela derrete e vira um doce natural. Se quiser um resultado "marromeno", vá de banana prata. Mas não diga que eu não avisei...

O bacon

Compre aquele bacon já fatiado. Ele é bem fininho, ideal para enrolar na banana.

Mas se tu acha que é ninja e consegue cortar fatias finíssimas de bacon, compra o pedaço mesmo.

Eu acho (mesmo) que isso não vai dar certo. Boa sorte!

banana com bacon na brasa

Ingredientes:

- banana d'água madura;

- bacon em fatias.

Modo de fazer:

- parta as bananas ao meio, enrole uma (ou duas) fatia de bacon em cada pedaço, prenda com palito de dente em cada ponta do bacon;

- leve à churrasqueira em uma altura média e vá virando conforme for assando;

- se deixar na parte de brasa alta, vai queimar antes de cozinhar.

Dá pra fazer no forno também:

- coloque os espetinhos em tabuleiro antiaderente e leve ao forno pré-aquecido a 200°C;

- asse por 20 minutos (ou até que dourem), virando na metade do tempo.

- é importante ficar sempre verificando se o bacon já dourou na parte de baixo. Cada forno é um forno!

Acompanhamentos para a banana com bacon :

- kafta; A mais esquecida dos churrascos.

- coração de galinha; O queridinho das crianças.

- farofa. Porque tudo na vida fica melhor com uma farofinha crocante por cima.

- maionese de batata doce. Para manter a linha "agridoce de respeito".

- anéis de cebola. Crocância extra nunca é demais.

- sem salsa: Se eu vir um raminho de salsa perto desse bacon, eu cancelo a sua inscrição no blog. Aqui é lugar de sabor, não de enfeite ruim.

Depois que você fizer a primeira vez, vai virar item obrigatório. 

É o petisco que faz as pessoas perguntarem "nossa, como você teve essa ideia?". 

Pode dizer que é segredo de família, a gente não conta que é só enrolar bacon na banana e assar.

E aí, vai encarar a banana d'água raiz ou vai se render à prata? 

Se fizer no próximo final de semana, volta aqui para me contar se sobrou espaço para a carne ou se o bacon ganhou a partida!