Banana Bread: a receita fácil para usar bananas maduras

Vamos ser sinceras: ninguém compra banana pensando "mal posso esperar para elas ficarem marrons e moles". 

Mas a vida acontece, a gente esquece que a fruteira existe e, de repente, temos três sobreviventes pedindo clemência.

Este Banana Bread é o perdão para os seus pecados de desperdício. 

É uma receita de um livro americano que eu sigo como se fosse uma religião, porque, ao contrário da sua dieta, ela funciona.

E por falar em dieta, já viu essa receita de pão cetogênico? Fica bom mesmo!

O segredo do bronzeado (ou erro de percurso)

Se você olhar a foto e achar o meu bolo mais escuro que a sua alma, calma. 

Eu não queimei.

 É que acabou o açúcar branco e eu completei com açúcar mascavo. 

O resultado? 

Ficou com gosto de "planejei isso meticulosamente", quando na verdade foi puro improviso.

Recomendo o erro.

BANANA BREAD

Ingredientes:

- 3 bananas maduras amassadas;

- 76g de manteiga;

- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (não substitua por fermento);

- 1 pitada de sal;

- 3/4 de xícara de açúcar;

- 1 ovo jumbo (ou dois médios);

- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional);

- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;

- 1 banana partida ao meio (ver foto) para decorar (opcional).

Dica: 

Essa massa aceita qualquer coisa. Gotas de chocolate, nozes, aveia, ou aquele resto de uva passa que sobrou do Natal e ninguém quer. Joga lá.

Modo de fazer (se eu chamar de "instruções", soa formal demais):

Amasse e misture: 

- Em uma bacia, jogue tudo e misture beeeem. Sim, é só isso. Se você sujar a batedeira para isso, o problema é seu na hora de lavar.

Forma: 

- Unte uma forma de bolo inglês. Se não tiver, serve qualquer uma, mas o nome é "Banana Bread", não "Banana Round".

Forno: 

- Pré-aquecido a 170°C. Deixe lá por 50 a 55 minutos. Vá ler um livro, ver um meme ou limpar a bagunça que você fez.

Acompanhamentos do banana bread (todas as receitas estão no blog):

- suco de laranja especial;

- suco de limão;

- sequilhos;

- ganache de chocolate;

- café com coentro.

Gostou dessa redenção para suas bananas maduras?

Então faz o seguinte: se o seu bolo ficar mais bonito que o meu, me conta nos comentários (mas não posta foto pra não me humilhar). 

Qual o próximo clássico que você quer ver por aqui?