Receita de sorvete de inhame com banana

Se você sobreviveu à era da Bela Gil no GNT, você conhece o lendário sorvete de inhame com morango. 

É bom? É. Mas sejamos sinceras: a gente sempre quer um pouquinho mais de sustância. 

Foi tentando melhorar o que já era funcional que eu cheguei nesta versão com banana e canela.

Sim, ela é mais calórica. E sim, ela é infinitamente mais gostosa.

Olha, eu sei o que você está pensando: "Inhame no sorvete?". 

Eu também já estive nesse lugar de ceticismo profundo. 

Mas a verdade nua e crua é que o inhame é o herói injustiçado da cozinha, ele não tem gosto de nada, o que é perfeito, porque ele rouba a textura de qualquer gordura hidrogenada sem te cobrar o preço no colesterol. 

É a base neutra dos deuses.

A textura do inhame é um milagre culinário. 

Ele entrega aquela cremosidade que os sorvetes de pote industriais só conseguem com uma lista de ingredientes que parece um boletim de ocorrência químico. 

Aqui é comida de verdade, sem drama e sem frescura.

Se você gosta desse conceito, veja mais receitas de comida de verdade no blog.

sorvete de inhame com banana

Ingredientes:
- dois inhames médios descascados (óbvio) e picados grosseiramente;
- duas bananas pratas picadas;
- uma pitadiiiinha de canela;


Modo de fazer:

- bata tudo no liquidificador até ficar um purê consistente!

- coloque em um pote e leve ao congelador até ficar durinho.

- o ideal é deixar de um dia para o outro.

- tá pronto o seu sorvete de inhame com banana!

Acompanhamentos do sorvete de inhame (todas as sugestões estão no blog):

- bolo de maçã rápido;

- chips de maçã;

- chipas;

- lassi de manga;

- bolo de pão de queijo.

No fim do dia, a gente só quer uma sobremesa que não pareça um experimento de laboratório, certo?

Se ficou bom? Ficou um absurdo. 

Se é melhor que o industrializado? Sem dúvida alguma, e sem aquela sensação de que você engoliu uma nuvem de conservantes. 

É comida de verdade, testada no caos da vida real e aprovada pelo meu paladar exigente (e levemente sarcástico).