Salada agridoce de pepino e cebola roxa: o acompanhamento viciante

Essa salada agridoce de pepino e cebola roxa é diferente de tudo o que você já experimentou. Sério.

Ela é uma versão de uma salada de pepino com pimenta chinesa. {chinesa é a salada, não a pimenta}

Sim, é um prato típico chinês.

E se você é fã do sunomono e do picles, vai curtir essa receita também!

Para essa salada agridoce de pepino e pimenta ficar bem saborosa para você, eu recomendo que vá colocando a pimenta aos poucos. Mas é pouco meeeesmo.

Coloca um tiquinho, experimenta, coloca mais um tiquinho, experimenta de novo e assim vai até que fique agradável ao seu paladar.

A pimenta calabresa parece inofensiva, mas não é! Cuidado!

Uma outra opção de pimenta para essa salada de pepino é a dedo de moça sem sementes e bem picadinha. Fica uma delícia também!

salada agridoce de pepino e cebola

Ingredientes:

- 2 pepinos japoneses sem casca partidos em meia lua;

- 1/2 cebola roxa partida em meia lua;

- 4 colheres de sopa de vinagre de arroz;

- 2 colheres de sopa de azeite;

- 2 colheres de sopa de mel;

- sal a gosto;

- pimenta do reino a gosto;

- pimenta calabresa a gosto (cuidado com ela).

Modo de fazer:

- coloque a cebola já partida em uma bacia com água gelada e deixe descansar por 30 minutos. Isso vai tirar o excesso de ardido dela;

- escorra bem;

- misture tudo em uma saladeira e acerte os temperos conforme seu gosto.

Acompanhamentos para a sua salada de pepino e cebola roxa :

- filé de frango grelhado;

- salada de folhas;

- arroz de berinjela;

- carré na panela de pressão;

- carne vermelha no sal grosso.

Essa salada é a prova de que a culinária chinesa vai muito além do macarrão frito. 

É fresca, rápida e te deixa com cara de pessoa culta que entende de gastronomia internacional.

E aí, vai encarar a pimenta calabresa original ou vai na dedo de moça? 

Me conta aqui nos comentários se você já conhecia essa versão ou se ainda estava vivendo na base do pepino com sal puro!