Receita de mousse de milho com coco

E eu que detestava qualquer coisa doce de milho, me pego preparando essa receita de mousse de milho com coco para o blog... 

Quem diria... Como as coisas mudam em tão pouco tempo, né não?!

Tudo culpa do brigadeiro de milho, gente! Tudo culpa dele!

Hoje eu adoro doces feitos com milho! Pode trazer que eu mando pra dentro!

E essa mousse de milho com coco... É muito gostosa, super prática e vai surpreender na festa junina!

mousse de milho com coco

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado;
- 1 caixa de creme de leite;
- 1 lata de milho verde escorrida;
- 1 lata de leite ou leite de coco (use a lata do milho como medida);
- 50g de coco ralado;
- 1 colher de sobremesa de amido de milho;

- coco ralado para decorar.

Modo de fazer:
- bata todos os ingredientes - MENOS O COCO - no liquidificador;

- coe ao transferir para a panela;

- cozinhe em fogo médio/baixo até engrossar;

- desligue o fogo e acrescente o coco ralado. Misture bem.

- coloque em potinhos individuais, e leve para gelar por, pelo menos, duas horas na parte alta da geladeira.

- é bom cobrir com filme plástico para não criar uma película dura por cima dessa mousse.

-  decore com o restante do coco ralado só depois de firme.

- está prontinho para fazer bonito na festa junina!

Acompanhamentos da mousse de milho com coco (todas as sugestões estão no blog):

- quentão de morango;

- cocada de colher;

- sopa de ervilha;

- baião de dois.