![steak tartare receita](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggbxpbng4LEIsi126s_SDddmJvy_9owqnN5Fp8ejOyPgGXsY7pMkBfUsN3TMdf6DARSPHJ8h7IkHy4byj3QNbKXkPFKGRGW7Ti7ruF4c3I_i98TYk08ZjY6xOpJbBOLsL9Jm9RPgK1Ld9A/s1600/steak+tartare+receita.png)
Steak tartare. Eis uma receita que eu tinha um certo preconceito...
Impossível explicar o motivo, já que adoro um carpaccio e amo uma carninha mal passada! Que loucura! Vai entender...
Se você também olha meio torto para o steak tartare, eu te convido a experimentar.
Você vai se surpreender e passar a preparar a receita com frequência na sua casa. Principalmente para receber os amigos acompanhando um bom vinho. É um prato excelente para reunir pessoas em volta.
![steak tartare fotos passo a passo](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrCLDNSR-fw6nBxNT6tGFaN3FhQVk6HUwUlPxnEg-OlFPt-_0vrqUNuKlwJ1yahz87z8br2NKhONciyzooQDiX9bHjmMxAnI130HvM7wHTN8lhaA7zcbZHTelHyb2UcP1W1P7aUfKilK0/s1600/receita+de+steak+tartare+%252814%2529.png)
steak tartare
Ingredientes:
- 400g de filé mignon MUITO fresco e bem limpo;
- 2 colheres de chá de alcaparras bem picadinhas;
- 2 colheres de chá de pepino em conserva bem picadinhos;
- 1 colher de sopa de cebola bem picadinha;
- 1 colher de sopa de mostarda dijon;
- 1 colher de sopa de ketchup;
- 2 colheres de chá de maionese;
- 2 colheres de chá de molho inglês;
- 1 colher de sopa de azeite de boa qualidade;
- 2 gotas de molho de pimenta (opcional);
- 1 colher de sopa de ciboulette bem picadinha;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- ciboulette a gosto para decorar;
- gema de ovos cruas para colocar em cima de cada steak tartare. Mas isso também é opcional!!!
- tem que cortar a carne bem pequenininha! Então comece cortando bifes bem fininhos.
- depois em tirinhas bem fininhas.
- e aí é só picar tudo bem miudinho.
![receita de steak tartare](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUcLPYNkcFywstYd32OD24YqB5izuSe5fSfSgkkzIPmdOxumFmNFUFd2vv0mjkHz0Nh2BEcmC1EuLd4nuox5516woWxAK2K8zC-eCZkkhDnVhKNDy_1GdukC2P1wqM60PILVCauxXM9eAKzggx3EzRi1iWUV5zVQVHuWLgt-2OLkEFyfeDfZv-FfOj/s16000/Receita%20de%20steak%20tartare.jpg)
- colocar tudo em uma bacia e misturar beeeeeem!
![como fazer steak tartare](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhff-kvLIv3lypZzZ2tAjK28r53Od7cW6nvUPTovHG85BEaNBS7tmN8V6f5YWyL3qlXkZLl4CBfhQXNtdKUk_e1XkRaa0XzUWcIJBwQ5-ZfNSGiiI3o2tuwP4w-WZ_Cv2yn1-Z9TnJUIGY/s1600/receita+de+steak+tartare+%252840%2529.png)
- tá pronto!
- decore com mini cebolinha picadinha e, se quiser, coloque a gema do ovo por cima.
- sirva com torradas ou batatas fritas (ou chips).
Acompanhamentos do steak tartare (todas as sugestões estão no blog):
- batata frita;
- chips de batata doce;
- chips de provolone;
- batata doce frita.
![steak tartare como fazer](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB8erpTau5LYSM6Y6r_GZx9FWDoi_CFugrLjFQ5cyiLa6KaE4U647qZ93tplGEOMjEAySzMIDHn12a09TwIV57SniFNMrnDspuoZCvZSeBs5I9_WRqS5bjdEMBZzrQgbBokRdZuBrjtC0/s1600/receita+de+steak+tartare+%252815%2529.png)
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