Receita de fígado com bacon

Eu acho (só acho) que o  fígado com bacon feito assim fica muuuuuuito mais aceitável. Hehehehe.

Coloque bacon em alguma receita e ela ficará muito mais perfumada e saborosa. Duvida? Testa aí.

Outra dica para facilitar a introdução do fígado no cardápio semanal da família: cubinhos em vez de tirinhas. Vou ser redundante: duvida? Testa aí!

Tente comprar um bacon artesanal. Sem os 459 elementos químicos que tem nos bacons do supermercado. Eu sempre dou essa dica. Não sabe onde encontrar? Google! Pesquise!

E então faça cubinhos de fígado com bacon. Delícia.

Veja outras receitas com carne vermelha no blog.

fígado com bacon

Ingredientes:

- 500g de fígado bovino em cubos;
- 200g de bacon picadinho sem o couro;
- 1 cebola pequena picadinha;
- 2 dentes de alho espremidos;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- coentro, cebolinha ou salsa a gosto.

Modo de fazer:

- em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo baixo na própria gordura.

- quando o bacon estiver bem fritinho e crocante, acrescente a cebola e o alho e mexa até que a cebola murche.

- aumente o fogo para o alto, acrescente o fígado, a pimenta do reino e o sal e mexa bem.

- quando o fígado estiver frito, coloque o coentro, cebolinha ou salsa a gosto.

Acompanhamentos do fígado com bacon (todas as sugestões estão no blog):

- red beans and rice.

- arroz com berinjela;

- batata frita;

- salada de maionese.

Veja ideias de acompanhamentos para o jantar!