Quando a gente pensa no jantar, a lógica muda um pouco.
Não é mais encher o prato, é comer bem sem atrapalhar o sono.
Eu, pelo menos, sou do time que prefere refeições mais leves à noite.
Janto cedo (por volta das 19h) e já percebi: se exagero no jantar, durmo mal.
Mesmo indo pra cama horas depois.
E aí surge a dúvida clássica:
o que servir de acompanhamento no jantar sem pesar?
Pensando nisso, reuni aqui sugestões de acompanhamentos para o jantar que são leves, práticas e neutras,
Daquelas que funcionam bem com peixe, frango, carne ou até sozinhas, em noites mais preguiçosas.
Nada de regras rígidas. São ideias para inspirar, facilitar o dia a dia e ajudar você a montar um jantar gostoso, leve e sem complicação.
O que servir de acompanhamento no jantar?
Bons acompanhamentos para o jantar são aqueles que não pesam, são fáceis de preparar e combinam com diferentes proteínas. Em geral, legumes, saladas, tubérculos e variações simples de arroz funcionam melhor à noite.
Algumas boas opções para o jantar são:
- saladas frescas ou mornas
- legumes cozidos, grelhados ou assados
- arroz com legumes ou grãos
- purês leves
- preparações simples com batatas, inhame, abóbora.
O ideal é montar um prato equilibrado, saboroso e fácil de digerir, mas sem abrir mão do prazer de comer bem.
acompanhamentos para o jantar
1. macarrão de abobrinha. Para comer sem culpa.
Sugestão: macarrão de abobrinha + frango em cubinhos com molho de tomate
2. grão de bico. Muito prático. Tenha porções congeladas e sempre terá um bom acompanhamento com ele.
Sugestão: salada de grão de bico com azeitona + alface + frango grelhado
3. arroz de beterraba. Aproveita a água do cozimento da receita de baixo.
Sugestão: salada de folhas e tomate + arroz + a proteína do dia + carpaccio de beterraba
4. carpaccio de beterraba. Diferente, prática e deliciosa.
Sugestão: arroz + carpaccio + frango grelhado
5. batata hasselbeck. Para fazer uma graça. As crianças vão adorar a batata diferente.
Sugestão: batata + frango assado ou bife + arroz e feijão + salada de tomate
6. chutney de banana. Sabe quando a banana tá passando e você tá quase perdendo ela? Chutney salva!
Sugestão: chutney + arroz de coco + frango ao curry
7. creme de espinafre. Curinga. Vai bem com tudo.
Sugestão: frango com creme de espinafre + arroz branco + batatas coradas + tomatinhos grape
8. salada grega. Das minhas saladas preferidas.
Sugestão: kafta + salada + purê de batata doce
9. salada santa fé. Ideal para aproveitar o feijão que tá na geladeira e ninguém quer mais. Não jogue fora. Faça essa saladinha.
Sugestão: fajitas de frango + arroz + salada
10. salada de espinafre. Refrescante. Uma delícia.
Sugestão: bife + salada + batata corada
11. maionese caseira. Ok. Não é bem um acompanhamento. Tá mais pra agregamento.
Sugestão: pão + proteína + folhas + queijo + maionese
12. arroz com lentilhas. Cozinha rapidinho e sem panela de pressão. Não dá trabalho nenhum.
Sugestão: arroz com lentilha + bife + batatas coradas com páprica
13. purê de feijão branco. Leve, cremoso e diferente do óbvio.
Sugestão: frango grelhado + purê + arroz + cenouras cozidas +salada de alface e tomate
Essas são algumas sugestões minhas, não estou impondo regras não, viu?!
O jantar pede leveza, mas também pede prazer.
E dá pra equilibrar os dois sem sofrimento.
Para mais ideias, vale visitar nossas páginas de saladas, legumes e verduras, arrozes e risotos e a nova página de acompanhamentos.
E agora quero saber de você:
como costuma ser o jantar aí na sua casa?
Mais leve? Mais completo?
Conta nos comentários.
Nenhum comentário:
Postar um comentário