Receita de tatale

O tatale é uma comida típica africana,  mais precisamente de Gana.

É uma receita simples, fácil e muito comum no dia a dia das famílias ganesas.

O tatale pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde com café, e até como acompanhamento de refeições. É aquela receita curinga que se encaixa em tudo!

O tatale é como se fosse uma panquequinha de banana, porém bem mais rica em sabor e carboidratos.

É feito com banana da terra, fubá e alguns temperos que enchem o prato de sabor!

Se você tem banana da terra na fruteira de casa e ela está quase passando do ponto, essa é a receita ideal para usar essa banana antes de perdê-la!

Serve hoje mesmo no lanche da tarde com manteiga, requeijão, geleia... Que tal?

Ah! Mas fica uma dica: tem que ser consumida na hora! Depois de um tempo o tatale já não tem a mesma maciez e sabor! ;)

tatale

Ingredientes:

- 2 bananas da terra maduras, bem maduras;

- 1/2 xícara de fubá;

- 1/2 colher de chá de sal;

- 1 colher de chá de gengibre em pó (ou fresco raladinho);

- 1 pitadinha de pimenta caiena;

- 1 dente de alho espremido;

- 1 folha de cebolinha picadinha.

Modo de fazer:

- amasse as bananas com um garfo (por isso elas precisam estar bem maduras);

- misture os demais ingredientes;

- frite em frigideira antiaderente untada com manteiga em fogo baixo;

- coloque colheradas na frigideira e dê uma leve pressionada para achatar os tatales;

- não deixe fritar um lado completamente para virar. 

O ideal na hora do cozimento é ficar virando e virando até que fiquem douradinhas dos dois lados. 

Assim a banana e o fubá cozinham por dentro e por fora.

Acompanhamentos tatale:

- manteiguinha derretida;

- abacate picadinho;

- feijão;

- peixe frito;