Arroz com grão de bico e linguiça

arroz com grão de bico 

Gente, arroz com grão de bico é do tipo de comida que mais gosto e quem acompanha o blog já até imaginava que eu escreveria isso. Hehehe.

Eu amo uma comidinha caseira, bem temperada e cheia de sabor.
E juntar grão de bico com arroz em uma panela só é deixar cada um deles ainda mais gostoso!


O arroz com grão de bico é daquelas receitas salvadoras, sabe?
Você congela em porções pequenas e tem sempre uma refeição à mão para os dias de pressa.

Nunca tentei substituir o grão de bico por outras leguminosas, mas acredito que deva funcionar bem com qualquer uma delas! É uma combinação que não tem erro, né não?

Ah! Um ovinho frito por cima vai muito bem também!

receita de arroz com grão de bico


arroz com grão de bico



Ingredientes:

- 1/2 xícara grão de bico cru;
- 1 xicara arroz;
- 2 xicaras da água do cozimento do grão de bico;
- 1 cebola picada;
- 4 dentes de alho espremidos;
- 2 colheres de sopa azeite;
- 1 tomate picado;
- 350g de linguiça em rodelas;
- salsa ou coentro picadinho a gosto;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- páprica picante a gosto;

arroz com grão de bico receita


Modo de fazer:

- cozinhe o grão de bico conforme já ensinamos aqui: como cozinhar grão de bico;

- coloque a linguiça em uma panela e leve ao fogo médio mexendo sempre até que elas dourem;

- coloque o azeite, a cebola e o alho na panela e mexa até que a cebola murche;

- acrescente o tomate e deixe ele murchar também;

- acrescente o arroz e mexa até que ele mude de cor;

- agora coloque o grão de bico, o sal, a pimenta e a páprica e mexa rapidamente;

- coloque a água, mexa para acomodar tudo na panela, tampe e aumente o fogo para o máximo;

- quando levantar fervura, abaixe o fogo para o mínimo e deixe cozinhar até a água secar;

- finalize com salsa ou coentro.


Acompanhamentos:


arroz com grão de bico e linguiça

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