Arroz com grão de bico

 

Gente, arroz com grão de bico é do tipo de comida que mais gosto e quem acompanha o blog já até imaginava que eu escreveria isso. Hehehe.

Eu amo uma comidinha caseira, bem temperada e cheia de sabor.

E juntar grão de bico com arroz em uma panela só é deixar cada um deles ainda mais gostoso!

O arroz com grão de bico é daquelas receitas salvadoras, sabe?

Você congela em porções pequenas e tem sempre uma refeição à mão para os dias de pressa.

Nunca tentei substituir o grão de bico por outras leguminosas, mas acredito que deva funcionar bem com qualquer uma delas! É uma combinação que não tem erro, né não?

Ah! Um ovinho frito por cima vai muito bem também!

arroz com grão de bico

Ingredientes:

- 1/2 xícara grão de bico cru;

- 1 xicara arroz;

- 2 xicaras da água do cozimento do grão de bico;

- 1 cebola picada;

- 4 dentes de alho espremidos;

- 2 colheres de sopa azeite;

- 1 tomate picado;

- 350g de linguiça em rodelas;

- salsa ou coentro picadinho a gosto;

- sal a gosto;

- pimenta do reino a gosto;

- páprica picante a gosto;

Modo de fazer:

- cozinhe o grão de bico conforme já ensinamos aqui: como cozinhar grão de bico;

- coloque a linguiça em uma panela e leve ao fogo médio mexendo sempre até que elas dourem;

- coloque o azeite, a cebola e o alho na panela e mexa até que a cebola murche;

- acrescente o tomate e deixe ele murchar também;

- acrescente o arroz e mexa até que ele mude de cor;

- agora coloque o grão de bico, o sal, a pimenta e a páprica e mexa rapidamente;

- coloque a água, mexa para acomodar tudo na panela, tampe e aumente o fogo para o máximo;

- quando levantar fervura, abaixe o fogo para o mínimo e deixe cozinhar até a água secar;

- finalize com salsa ou coentro.

Acompanhamentos do arroz com grão de bico:

- picadinho de carne;

- farofa.