Raita indiana de banana

Raita é um molho indiano a base de iogurte e especiarias.

Você pode usar frutas, legumes e verduras para acrescentar sabor à sua raita. Banana, abóbora e espinafre são as raitas mais comuns.

São excelentes acompanhamentos para todos os tipos de pratos indianos. Sim, é um acompanhamento!

Acompanha o curry, o arroz, os legumes, as panquequinhas no café da manhã, os sanduíches, as frutas...

A minha raita de banana tem poucos ingredientes por causa da harmonia entre a banana e o cardamomo. A combinação é sugestão do livro 'dicionário de sabores'.

Eu recomendo você seguir a receita, experimentar a harmonização entre os dois ingredientes e depois começar a criar novas raitas com as especiarias que você quiser!

O céu é o limite!

E a brincadeira é muito legal!

raita de banana

Ingredientes:

- 2 bananas amassadas;

- 1 copo de iogurte natural;

- 1 pitada de pimenta caiena;

- 1/2 colher de chá de cardamomo em pó.

Modo de fazer:

- misture tudo muito bem em um bowl, experimente, acerte a caiena e o cardamomo.

Acompanhamentos para a raita de banana:

- frango tandoori;

- afélia;

- carne assada.