Receita de vinagrete

Fomos comer um churrasco na casa da Clarice (beijo, Clá! ❤️) e eu dei de cara com um vinagrete que, sinceramente, humilhou todos os que eu já tentei fazer na vida. 

Obviamente, não saí de lá sem a receita e o alvará para postar aqui, porque coisa boa a gente compartilha para ninguém mais passar vergonha com cebola boiando no óleo.

Se o seu vinagrete de restaurante caseiro sempre fica com aquele gosto de "tentei, mas não sou profissional", para tudo e testa esse aqui. 

É o acompanhamento oficial para quem quer brilhar no churrasco sem precisar de técnicas de chef francês ou facas de mil reais.

Ah! Aproveita e olha nossas receitas da página de churrasco  pra festa ficar completa!

vinagrete igual de restaurante

Ingredientes:

- 1 pimentão verde pequeno sem as sementes e a parte branca do interior bem picadinho;

- 1 cebola média beeeem picadinha;

- 2 tomates médios bem picadinhos;

- 6 colheres de sopa de vinagre de maçã;

- 5 colheres de sopa de azeite;

- 1/2 xícara de chá de água super gelada (esse é o truque);

- 1 pitada de pimenta do reino;

- 1 pitada de sal.

Modo de fazer:

- É só misturar tudo!

- Mas a dica é picar o tomate pequeno e o pimentão e a cebola beeeem pequenininhos.

Pode parecer bobo, mas o tamanho do corte dos legumes faz TODA a diferença. 

É incrível como um simples detalhe faz 'A' diferença no paladar.

- Verifique o sal e acerte se necessário.

A água gelada - nessa receita - é aquele segredo que você fica tentando descobrir, mas não consegue quando come alguma coisa suuuuper gostosa.

Para quem quer variar o repertório:

Se você já dominou o clássico e quer dar uma de entendedora no próximo evento, temos outras versões que valem o clique:

- vinagrete de manga : a opção dos churrascos modernos que traz aquele doce necessário.

- vinagrete de morango: Para quem não tem medo de ousar e quer um visual (e sabor) que surpreende.

- vinagrete de beterraba: Cor vibrante e uma textura que foge totalmente do óbvio.

- vinagrete de coentro: Polêmico, eu sei. Mas para quem ama, é o ápice do sabor fresco.

E então você experimenta esse molho e pensa:
- Nossa que vinagrete bom. Parece vinagrete de restaurante. O que será que tem aqui?!
- Água gelada, amiga. Esse é o truque! ;)

Já conhecia o truque da água gelada ou vivia no erro até hoje? 

Comenta aqui embaixo como ficou o seu e se a Clarice merece ou não um monumento por essa dica!