Creme de espinafre fácil e rápido

Amiga, vamos falar desse creme de espinafre, que é praticamente o curinga dos acompanhamentos.

Primeiro porque, convenhamos: um maço de espinafre nunca vem em porção civilizada. Você usa um pouco, vira a panela e ainda sobra espinafre olhando pra sua cara tipo “e agora, querida?”.

E segundo, porque um creme de espinafre salva qualquer prato sem graça. 

Aquele frango grelhado meio triste? Veste um creme de espinafre que ele vira jantar de gente fina. 

Legumes cozidos sem emoção? Creme neles. 

Omelete básico? Creme. 

Massa do dia seguinte? Joga o creme e finge que foi planejado.

Esse é o tipo de receita que não faz perguntas, só resolve. 

Abre a geladeira, vê o que tem e pensa: “isso aqui com creme de espinafre fica bom?”.

Spoiler: fica.

Sirva com frango grelhado, legumes, omelete, massa... O creme tá aqui pra isso: dar acabamento de restaurante em comida de terça-feira.

E já que entramos nesse assunto… dá uma espiada nas outras receitas de molhos do blog. 

Porque molho bom é aquele que faz a gente se sentir uma gênia na cozinha sem esforço.

creme de espinafre

Ingredientes:

- 1 cebola média picadinha;
- 2 dentes de alho espremidos;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1/2 colher de café de sal;
- 1 pitada de pimenta do reino;
- 1 pitada de noz moscada;
- 1 caixa de creme de leite;
- 1/2 xícara de água;
- 100g de queijo ralado;
- 1/2 maço de espinafre (só as folhas).

Modo de fazer:

- coloque a manteiga, o alho e a cebola em uma panela e leve ao fogo médio.

- mexa até que murchem.

- abaixe o fogo para o mínimo, coloque as folhas de espinafre, tampe e deixe 5 minutos para elas murcharem.

- quando murcharem, acrescente o sal, a pimenta, a noz moscada e a água.

- tire do fogo e bata com o mixer;

- volte para o fogo e coloque o creme de leite e o queijo ralado mexendo bem.

- quando começar a levantar fervura, desligue o fogo.

Acompanhamentos do creme de espinafre (todas as sugestões estão no blog):

- filé de frango grelhado;

- bife acebolado;

- hambúrguer de grão de bico;

- batatas picantes.

- sirva o creme de espinafre com qualquer coisa que vai dar certo!