Vamos combinar uma coisa?
O conceito de "receita fácil" é muito relativo.
Para um chef francês com três estrelas no currículo, fazer um suflê que não murcha é fácil.
Para nós, reles mortais em um final de dia exaustivo, fritar um ovo sem quebrar a gema já exige uma estabilidade emocional que nem sempre temos disponível.
É por isso que o arroz à parmegiana é o meu herói.
Ele é a opção perfeita para quando a proteína foi embora, o congelador está ecoando e a gente precisa se virar com o que tem.
É o prato oficial do "preciso de um abraço em forma de carboidrato".
E ó, se você está aí sofrendo porque não tem presunto, para tudo!
Pode fazer só com queijo.
Eu, inclusive, prefiro.
O importante aqui é a cremosidade e o prazer de ver o queijo derretendo, não seguir uma lista de ingredientes como se fosse um mandamento bíblico.
o molho de tomate
Eu sugiro que você use um molho de tomate com pedaços e de boa qualidade.
Faz toda a diferença no resultado final. Pode apostar! ;)
arroz à parmegiana
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz (cru);
- 1 e 1/2 xícara de molho de tomate dos bons;
- 250g a 300g de presunto picadinho;
- 250g a 300g de muçarela ralada no ralo grosso;
- 2 tomates em rodelas;
- orégano a gosto;
- 100g de queijo parmesão ralado.
Modo de fazer:
- prepare o arroz normalmente como você sempre faz. Use o que gostar para temperar ele.
- com o arroz já cozido, vamos preparar a parmegiana;
- em uma travessa, monte as camadas: arroz - molho de tomate - presunto - muçarela - parmesão - tomate - orégano.
- leve ao forno (pré-aquecido) a 180°C até o queijo derreter.
Acompanhamentos do arroz à parmegiana :
E se não tiver nada pronto, tudo bem, o arroz resolve sozinho.
- rosbife;
- banana frita;
- berinjela empanada;
E aí, vai dar uma chance para esse arroz ou vai ficar só na vontade?
Me conta aqui: qual o ingrediente "estranho" que você já jogou num arroz de forno só para não desperdiçar?
Gostou dessa ideia?
Veja outras receitas de acompanhamentos fáceis aqui no blog e salve seu jantar!
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