Receita de fígado com bacon

receita figado frango

Hoje vamos começar uma série de posts com a tag 'feitos um para o outro'. Entenda o que é e como vai ser na página feitos um para o outro ali na lateral do blog ou na seção 'receitinhas'.

A receita de hoje é super simples, porém deliciosa. Uma combinação sugerida pela autora que deu super certo! E que jamais nessa vida eu pensaria em postar no blog não fosse essa ideia dessa brincadeira gostosa da nova página.


Para essa combinação você pode usar qualquer fígado e criar sua própria receita. A sugestão do livro é a combinação dos ingredientes, e eles podem ser usados como a imaginação permitir.

Nós fizemos com o fígado de galinha, logo, a nossa receita é somente para esse fígado. Acredito que não daria certo substituir nessa receita.

Para acompanhar, pode ser polenta, batatas, arroz, pãozinho-francês-quentinho-delícia-fresquinho...

O bacon deu um sabor incrível ao fígado e ao caldo. Eles realmente foram feitos um para o outro!

----> Todos aqui em casa gostaram muito!

Espero que curtam! :)

como fazer fígado

fígado com bacon

Ingredientes:
- 1 pedaço de bacon pequeno em cubinhos;
- 1 kg de fígado de galinha;
- 1 cebola média picadinha;
- alho espremido/socado/picado/como preferir a gosto - aprenda como descascar alho -;
- pimenta do reino a gosto;
- sal a gosto;
- tempero verde de sua preferência (salsa, cebolinha, coentro) picadinho a gosto . Usamos coentro;
- 1 embalagem grande de tomate pelado;
- a mesma medida da embalagem de água;

fígado bacon receita


Modo de fazer:
- frite o bacon até que ele fique torradinho;
- retire o bacon da panela e reserve;
- na gordura do bacon, refogue a cebola e o alho;
- acrescente o fígado e frite bem.

            *Se você parar por aqui, já tem um delicioso petisco. Acrescente o bacon novamente na panela, os temperos que você escolheu e sirva com pãozinho francês.

Ou continue a receita:
- acrescente a água, o molho de tomate, sal, pimenta e os temperos e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
- nesse momento, você pode acrescentar também batatas picadas (cubos grandes) e deixar o tempo necessário para que elas cozinhem.
- acrescente o bacon e sirva!

receita fígado galinha


Um comentário:

  1. Hum, delícia! Adoro fígado e essa receita deve ficar ótima.
    Beijos

    ResponderExcluir

Olá! É um prazer ter você aqui! Clique na opção 'notifique-me' para ser avisado quando for respondido! Assim, a gente consegue trocar muitas idéias!