Como fazer quentão de morango

receita quentão morango

Mais uma receitinha para a série de receitas juninas que estamos fazendo para o blog.

Eu gosto muito de quentão, mas não gosto de beber nas festas, pois certamente a cachaça usada é das mais baratas. Então prefiro fazer o meu e escolher uma bebida de qualidade para usar.

Como eu disse no post da caipirinha, bebida de qualidade inferior faz muito mal.
Vai te deixar ruim no dia seguinte.
como fazer quentão de morango

Escolhi o quentão de morango para variar um pouco e sair do tradicional. A minha mãe fez há muitos anos e eu adorei. Pedi a receita e trouxe para vocês.

O quentão com morango fica docinho e azedinho ao mesmo tempo. Para quem gosta desse finalzinho cítrico, é uma opção deliciosa!

E olha... pensei que o Bruno não fosse gostar justamente por isso, mas ele gostou muito e queria beber a panela inteira.

Bem chega de papo e vamos à receita!
receita quentão de morango

quentão de morango


Ingredientes:

- 4 caixas de morangos (limpos e sem os cabinhos);
- 1 xícara e 1/3 de açúcar (use a xícara/jarra medidora);
- 500 ml de água (só isso mesmo. O morango solta muita água);
- 1/2 limão cortado em fatias fininhas;
- 2 paus de canela;
- 4 cravos;
- 1 pedacinho pequeno (do tamanho da unha do dedão) de gengibre descascado;
- 500 ml de cachaça branca.

quentão de morango

Modo de fazer:

- coloque todos os ingredientes, exceto a cachaça, em uma panela grande, mexa bem para desmanchar  o açúcar e leve ao fogo alto;

- quando começar a ferver, diminua o fogo para o mínimo e deixe cozinhar por 30 minutos;

- não tampe a panela, pois a espuma sobe e transborda, olha só:
quentão de morango receita

- acrescente a cachaça e deixe cozinhar por mais 20 minutos;

- você pode mexer com um fouet e desmanchar os morangos,

ou coar antes de servir;

- eu prefiro com os pedacinhos de morango!

- verifique o açúcar, talvez você prefira mais doce.
quentão de morango simples

2 comentários:

Unknown disse...

O melhor das festas juninas são as comidinhas e as bebidas, eu adoro!
Essa receita com morango eu não conhecia, parece muito boa.
Beijos

Gelia disse...

Gostei muito quero fazer essa receita.

Além de tudo ficou linda