![como fazer ovos rancheiros](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2skTJEQdNRtcioFxnNlAx-LI4OJcg4c50nUVnNamLCcXZuJE9UG2KP3hGskX8GSaeY93IVhrF8ksHJfBT_48Kk10nRvqLcJN6nIBaMz1kiWJKKwhedTi4n2OYzT0wAycgexbfOwAD2wI-/s1600/receitas+mexicanas+%252813%2529.png)
Hoje tem receita mexicana de volta no blog. E a receita de hoje é simplesmente deliciosa!
Não é para uma festa mexicana, como as outras que já postei, mas é uma receita bem típica de lá. Muito consumida no café da manhã.
Você pode aproveitá-la em um brunch ou ainda no almoço mexicano.
Você vai precisar de uma frigideira parecida com a nossa. Se a frigideira for muito pequena, não vai caber tudo. E se ela for muito grande, vai ficar muito fino.
Não é para uma festa mexicana, como as outras que já postei, mas é uma receita bem típica de lá. Muito consumida no café da manhã.
Você pode aproveitá-la em um brunch ou ainda no almoço mexicano.
Você vai precisar de uma frigideira parecida com a nossa. Se a frigideira for muito pequena, não vai caber tudo. E se ela for muito grande, vai ficar muito fino.
![receita mexicana](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgURwB6kmZlMj9piDAfekxk4KlKDJRPOWFIJeMrRVCKVoyXqfnikcJOXSr9ENWUqJ_HUjuDat5l0c3IYMRlzaoEJsovD1KXLYgcaLjCXK6KQjm1GyMr6k6qIWnmoBcmxd1xKjh7gmcL7SCn/s1600/ovos+rancheiros+%25288%2529.png)
ovo rancheiro mexicano
- 1 cebola pequena bem picadinha;
- 1 pimentão amarelo ou vermelho bem pequeno, sem as sementes e picadinho;
- 1 lata de tomates pelados;
- 1 punhado de coentro bem picadinho (use só as folhas);
- 1 pitada de chilli em pó;
- 1 pitada de cominho em pó;
- 1 pitada de pimenta do reino moída na hora;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de óleo de sua preferência para o refogado;
- 4 a 5 ovos.
![comida mexicana](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOsKqwgao_WTiQb_xDHaRQYbDOd7HMzLgk-CqJUxISaYi0vt5CmQgpEmCY0S8eM9tLsOKqEic8FoHRTgCJbHBI5XA7hyphenhyphenuL5wkAzRXjwbBCLlJCudPm5YFxihB9Qp2iAk3ajXih3-uPdk3O/s1600/ovos+rancheiros+%25282%2529.png)
Modo de fazer:
- refogue a cebola no óleo em fogo médio até que ela murche;
- acrescente o pimentão e continue refogando até que ele murche também;
- acrescente os tomates pelados, o coentro, o chilli, o cominho, a pimenta, o sal e misture bem;
- vai mexendo e amassando os tomates pelados;
![ovos rancheiros](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-_cumZq4SMmEGrxNTrn0GYqAMAhYdiudHWieeZYuhNzW-s539YMns420_lL6Qdr7oiycigvXj4eJ1T8KplyxYWIWW8cZciy4SaUsRbaT6UZ0HOjt3rkbC1onZ6ddsLUiEhpdaeiRcDJ01/s1600/ovos+rancheiros+%25281%2529.png)
- quando os tomates estiverem do tamanho que você preferir, coloque os ovos;
- mas atenção: não quebre direto na frigideira (lembra que já ensinei aqui como fazer);
- coloque um a um com cuidado. E coloque de acordo com o tamanho da frigideira e com o número de pessoas que irão comer;
- abaixe o fogo para o mínimo e tampe;
- deixe que cozinhem até o ponto de preferência. Fique de olho. Cuidado para que não fiquem crus! ;)
![como fazer ovo rancheiro mexicano](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrVXfB-rrqV68_vPQ-Mo2rgZtA7_Xaqk7eZtRFOU68rYE9U2P7LixGZkinPlVehBmzB2GlcJLwy7BrXeD0cHQExdHh3V54XVWBqlIZ8w22vhJONdHJ-8bcP4L8mVv1eZkbpn-o5-omO2sZ/s16000/ovos+rancheiros+%252812%2529.png)
- sirva em cima de tortillas.
- acompanhe com feijão refrito, creme azedo, guacamole, queijo cheddar ralado... O que você preferir.
![ovos rancheiros receita](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhICPgxa2eHKIMqr1AyRRAPDZfa4xv96cYGy2KT_bHtIQP-JH3Hln89J_TeWFQ9cIIvRHJ0Fmc6UeBO_rfGu38H75nY-HBVBAMzvYe9ssvacboVlpcp5v_yhA_nhADn4094zn6rCmgBVKdH/s1600/ovos+rancheiros+%252810%2529.png)
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