Salada de abacaxi e abacate: a receita mexicana que você precisa testar!

Se você olhou para a lista de ingredientes e pensou "abacate com abacaxi? A querida perdeu o juízo!", calma. 

Eu também tive meus cinco minutos de ceticismo antes de testar. 

Mas a verdade é que essa mistura é o auge da refrescância com aquele soco de pimenta que a gente respeita. 

É a prova viva de que nem tudo que parece bagunça na fruteira termina em desastre.

Receita de sangrita

Esse drink, chamado sangrita, é uma bebida típica mexicana.

Nessa receita, ao contrário do famoso blood Mary, o suco e o álcool são servidos separadamente.

Se você é fã do suco de tomate não deixe de experimentar esse clássico mexicano!

E se você não é, dê uma chance ao suco de tomate com essa receita! Você pode mudar de opinião.

Receita de carnitas

Essa receita é um prato clássico mexicano para rechear tacos e burritos.

Pode ser usada também para montar um delicioso prato de nachos, ou ainda para acompanhar um bom arroz mexicano.

Eu não sei dizer minha maneira preferida de comer essas carnitas! Sou apaixonada por ela de todas as formas!

Salada Santa Fé: o segredo mexicano para usar o feijão que sobrou.

Amigas, vamos ser sinceras: meu estoque de receitas mexicanas está chegando ao fim. 

O motivo? 

Ou o prato exige que você asse a própria tortilha no deserto, ou pede um tipo de pimenta que nem o Google Maps encontra. 

Como aqui a gente preza pela receita fácil e pelo tempo de qualidade no sofá, apresento a sobrevivente: a Salada Santa Fé.

Fajitas mexicanas de frango. Receita original.

Que saudades que eu estava de postar uma receita mexicana por aqui!

Hoje eu trouxe uma receita de fajitas de frango que eu acho que era o que faltava para complementar a lista de receitas mexicanas que já tem no blog.

Como fazer sour cream (creme azedo)

Cá entre nós, eu poderia tentar manter a pose de editora de culinária fina e dizer que essa receita de sour cream foi harmonizada com o que há de mais sofisticado na gastronomia latina. 

Mas a verdade é que eu sou tão viciada nisso que como até de colher, escondida na frente da geladeira, enquanto decido o que vou cozinhar. 

É patológico? Talvez. 

É delicioso? Com certeza.

Sopa de milho verde em lata

Mais uma receita mexicana para incrementar a noite mexicana aí na sua casa.
Essa é uma ótima opção para servir de entrada, enquanto os outros pratos são finalizados. Você pode servir como eu, em copinhos tipo 'finger food'.

Receita de ovo rancheiro mexicano

Hoje tem receita mexicana de volta no blog. E a receita de hoje é simplesmente deliciosa!
Não é para uma festa mexicana, como as outras que já postei, mas é uma receita bem típica de lá. Muito consumida no café da manhã.

Receita de enchiladas

¡Holla! ¿Qué tal?

Hoje tem mais uma receita mexicana por aqui! Leitor pediu, a gente faz!

A de hoje é uma enchilada! Parece panqueca, tem cara de panqueca, mas não é panqueca! :)

A diferença (que não parece, mas faz TODA a diferença) é que a enchilada é feita com a tortilla e não com a massa de panqueca feita no Brasil.

Receita de quesadilla

A receita mexicana de hoje é deliciosa e com certeza você já conhece: quesadilla!

Quesadilla nada mais é que uma tortilla dobrada ao meio, recheada e levada ao fogo (chapa ou frigideira) para que o queijo derreta e a tortilla fique crocante.

Tortillas mexicanas receita

Oi gente! A receita de hoje é algo do tipo: como nunca fiz isso antes?

Como fazer arroz mexicano: receita simples e rápida

Se você achou que eu ia inventar outra moda tipo aquele meu cachorro quente mexicano, pode baixar a guarda. 

Hoje a receita de arroz mexicano é de verdade, eu juro. 

Sem pânico, sem ingredientes que você só encontra em Cancún e sem precisar de um curso de culinária internacional.

Cachorro quente mexicano

Hoje trouxe uma receita que foi pedido de uma leitora. Lá no post da nossa festa mexicana, ela viu os 'perros calientes', - quer dizer, ver ela não viu por que esqueci a foto, mas ela viu a menção que fiz no post (hehehehe) - e pediu a receita.

Entãããão... assim... como  dizer... é que... na verdade... eu-não-tenho-a-menor-ideia-de-como-se-faz-cachorro-quente-no-México. 

Ufa! Pronto. Aliviada de confessar...

Como fazer nachos

Se ao ouvir a palavra nachos, você pensou no famoso biscoito de milho do saco vermelho, enganou-se! ;)

Não são nachos! Na verdade estão mais próximos de serem totopos que nachos.

- Totopos são as tortillas mexicanas cortadas em formato triangular e fritas, sem tempero.

- Nachos são totopos servidos com algum tipo de cobertura.

Receita de pico de gallo

Hoje eu trouxe uma receita de pico de gallo MARAVILHOSA! Muito fácil de fazer!

Jantar Tex-Mex que se preze não pode ter só um guacamole e um chili beans. Há de ser ter outros acompanhamentos para incrementar seu taco, burrito, totopo ou nachos.

E o pico de gallo vai bem acompanhando todas as receitas mexicanas. O Bruno adora junto do feijão refrito! Eu gosto com qualquer coisa, mas principalmente para incrementar meus nachos.

Receita de salsa roja mexicana

Essa receita é maravilhosa! Foi necessário muito estudo para chegar até ela.

Mas, enfim, cheguei à receita perfeita de salsa roja.

Fica ótimo junto do creme azedo e melhor ainda se servida a parte para acompanhar os nachos.

Fica bom também só com o cream cheese, se você ficar com preguiça de fazer o creme azedo. Passa o cream cheese no tal do biscoito e coloca a salsa roja por cima.

Como fazer chilli beans original tex-mex (do jeito certo)

Antes de tudo, um ajuste rápido de expectativa:

chili beans não é mexicano. Ele é texano.

O prato nasceu a partir do chili con carne e ganhou feijão quando atravessou a fronteira.

Essa mistura de influências do Texas com a culinária mexicana ficou conhecida como tex-mex - e é daí que vem o chili beans que a gente conhece (e ama).

E você pode conferir todas as receitas mexicanas na página!

Comida mexicana: feijão refrito

Oi gente! De volta com mais uma receitinha Tex-Mex deliciosa! 

Feijão refrito é aquele algo a mais para seu happy hour mexicano! 

Impressione seus convidados!

Esse feijão... é o preferido do Bruno. 

Ele gosta da combinação feijão refrito + pico de gallo no nacho ou totopo.
Eu já gosto do feijão refrito com creme azedo ou salsa roja.

Em tempo: Vocês sabem o que são nachos? 

Veja aqui nesse post se é mesmo o que você pensa! ;)

Receita de guacamole. A melhor de todas.

Gente, essa receita é sucesso garantido! Pode apostar que sim! Todo mundo que come diz que é o melhor guacamole que já comeu! E o melhor: super fácil e rápida de fazer!

Eu sempre detestei abacate e, como todo brasileiro, só conhecia receitas doces com ele.
Experimentar uma receita salgada de abacate? Gente doida!


Até que um dia... num casamento... Ah! Vai que é bom, né?
E nasceu ali uma história de amor com o guacamole!


Fui pesquisar receitas. Achei muitas! E diferentes!
Estudei muuuuito até chegar a essa receita de guacamole.

E olha... onde quer que eu leve, ele é elogiado! Todo mundo gosta!