![como fazer arroz com lentilha](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4e4ukpHTZ-4UgN7F0SHmKLqZilLeOnAEgSiH8zcaCLaQ1BNDm-ZZZ7Jb_6QgAiEzQAOaUxPf-9d7sSfKw1TQjf8bwsv9lSV1iu1LYQ3JueIwuT2Hmc3DoWM5mZbcVBfBZXgAQZ8Xn-nlX/s1600/receita+de+arroz+com+lentilha.png)
Hoje tem um clássico de ano novo! Arroz com lentilha e aquela cebolinha caramelizada por cima que dá aquele toque maravilhoso e imprescindível ao prato. 😊
Se seu ano novo nunca teve arroz com lentilha à mesa, está na hora de mudar isso!
Bora fazer desse prato uma tradição no seu ano novo! 😋
Se seu ano novo nunca teve arroz com lentilha à mesa, está na hora de mudar isso!
Bora fazer desse prato uma tradição no seu ano novo! 😋
Tem um monte de receita por aí que não usa açúcar para caramelizar a cebola...
Maaaaas, eu acho que o toque adocicado deixa a cebola muito mais gostosa! Sério!
Na minha opinião a cebola caramelizada é mais gostosa com um toque de açúcar e pronto!
Sem mais. Bora pra receita! 😂
Ah! E não deixe de fazer esse salpicão maravilhoso pra deixar a festa de ano novo ainda mais gostosa!
![arroz com lentilha](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF1zrICCIVV2b7DXluavNwYp7FlyXuut36BdIwu3PCmIqT0qNwibucPXKpFKrC0oQogU6_Lw76EJ_hAa5JbsPmnQCPCZy_dPVp9xiFfR5OxNv3_uNqAkoNBMjWPeEI5wbF6UgSKwk1HhcV/s1600/receita+arroz+com+lentilha+%252810%2529.png)
arroz com lentilha
Lentilha:
- 1 xícara (medidora) de lentilha;
- 1 pitada de sal;
- água o suficiente para cozinhar a lentilha.
Arroz:
- 1 xícara (medidora) de arroz;
- 3 dentes de alho socadinhos;
- 1 cebola pequena bem picadinha;
- 1 colher de sopa de óleo para refogar o arroz;
- sal a gosto;
- 1 pitada de pimenta do reino;
- 2 xícaras da água do cozimento da lentilha.
Cebola caramelizada:
- 1 cebola grande partida em meia lua;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 colher de sobremesa de açúcar (pode ser branco ou mascavo).
![arroz com lentilha e cebola](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrTFH8vZmzKlaqNiL3eV7jM2EKu4oyrxu7QKKYRi62LZ7vg-FlRtvypsOIlBerYsTZM0i6lSFhGjw60-a8oGa5Z340n6p1bZcpvlULsVy2pIwaE2mCyYHifQqtnkLaF6dUq0DaPr2bSuqv/s1600/receita+arroz+com+lentilha+%252814%2529.png)
Modo de fazer:
Lentilha:
- lave bem a lentilha, coloque em uma panela e cubra com água;
- leve para cozinhar em fogo médio até que fique al dente (aproximadamente 10 minutos);
- você vai ter que pegar um grão e sentir se está cozida!
- coe a lentilha, MAS reserve a água do seu cozimento. Vamos usá-la para fazer o arroz.
Arroz:
- refogue a cebola e o alho no óleo, em fogo médio, até que fiquem levemente dourados;
- acrescente o arroz e refogue mais um pouco;
- acrescente a água do cozimento da lentilha, o sal e a pimenta, aumente o fogo para o máximo, tampe a panela e deixe levantar fervura;
- quando estiver borbulhando, diminua o fogo para o mínimo e deixe cozinhar até que a água seque (aproximadamente 10 minutos);
- quando a água secar, desligue o fogo, mas deixe o arroz ali na panela tampada por mais uns 5 minutos antes de abrir.
Tem dúvidas de como cozinhar o arroz?
Então veja o nosso post: como fazer arroz: passo a passo.
![como fazer arroz com lentilha](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiezd3Uz8mb2CpSfpvXfT7XbtstAc3Eep5ulbwIaNZDo4O52a0y9vO9CYLgfrg9reQsoZxfDiAt2v5FE7MTwPR1Xd0f-XQMHinrxkR4vqJtdnvmZ5JI-NPUg591PfSdsx-tuT68RVd_9zMO/s1600/arroz+com+lentilha+receita.png)
Cebola caramelizada:
- coloque a cebola e a manteiga em uma frigideira e leve ao fogo médio/baixo até dourar, mexendo sempre;
- acrescente o açúcar;
- mexa até chegar ao ponto de sua preferência - mais douradinha, menos douradinha, você escolhe!
![como fazer cebola caramelizada](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp5lHAzBTuzqg8z3POwFAqlNHIBX2RVaAZml5_oaRATUoOR-mY3jd7P6cm9oie_BZUtkJnCm8WDY8ATz5FEVUGodQjA1P6c8bUiSOTNThJRBNA69TJhBH_rqYISy5gRcS_S76mQNFASIh0/s1600/arroz+com+lentilha+como+fazer.png)
- em uma travessa, misture beeeeem a lentilha e o arroz;
- decore com a cebola caramelizada;
- sirva bem quentinho!
Acompanhamentos:
- kafta;
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