Como fazer anéis de cebola

Hoje tem um clássico do churrasco.

Melhor dizendo: um clássico da churrascaria!

Nem todo mundo faz em casa, mas todo mundo pede na churrascaria!
Né não?! 😁

Eu adoooooro! 😍

Mas é uma 'gordice' que só faço de vez em quando. Farinha... Fritura... Não é um prato para se comer frequentemente!

Mas é um prato bom pra entrar no livro de receitas e fazer de vez em quando! 😉

Então bora aprender pra quando esse 'de vez em quando' chegar! 😊

anéis de cebola

Ingredientes:
- 1 xícara* de cerveja;
- 1 xícara* de farinha de trigo;
- 1 cebola grande cortada em rodelas grossas;
- 1 pitada de sal;
- 1 pitada de pimenta do reino;
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó;

- farinha de trigo o suficiente para empanar;
- óleo o suficiente para fritar em imersão.

* xícara medidora.

- se ficar muito aguado, vai colocando farinha aos poucos até engrossar. Se ficar muito grosso, vai colocando cerveja até dar o ponto.

Modo de fazer:
- coloque a cebola em um pote e cubra com água bem gelada;

- faça a massa: em uma bacia, misture a cerveja, a farinha, o sal, a pimenta e o fermento e misture beeeeem;

- passe a cebola na massa até envolver bem;
- passe na farinha de trigo;

- coloque óleo - o suficiente para fritar as cebolas em imersão - em uma frigideira alta e leve ao fogo médio/alto;

- faça o teste do palito de fósforo para saber se o óleo já está quente o suficiente;

- coloque algumas cebolas para fritar. A quantidade aqui vai depender do tamanho da sua frigideira. O importante é não deixar que fiquem umas sobre as outras para não grudarem.

- vai virando elas até que fiquem douradinhas. É no olho mesmo.

- retire com uma escumadeira e deixe escorrer em um prato com papel toalha.

- sirva com um molhinho de sua preferência!