Como fazer frango à milanesa

Frango à milanesa é uma delícia. Não conheço uma pessoa em sã consciência que não goste.

Você pode até não comer frequentemente por não ser das melhores maneiras de preparar seu franguinho do dia a dia...

Mas daí a não gostar... DU-VI-DO!!!

Para os raros momentos em que a gente se permite uma gordice, frango à milanesa é uma ótima pedida!

Eu gosto muito, mas faço bem pouco. Deveria parar de preguiça e fazer mais vezes, isso sim!

Eu gosto de frango à milanesa com purê de batata bem cremoso, e você?

Veja mais receitas de frango no blog!

frango à milanesa

Ingredientes:
- filés de peito de frango*;
- o quanto baste de farinha de trigo;
- o quanto baste de ovos ligeiramente batidos;
- o quanto baste de farinha de rosca;
- o quanto baste de óleo para fritar.
- sal e pimenta do reino para temperar. Se você tiver alho em pó*², pode colocar que fica uma delícia. ;)

* se o filé de peito estiver muito 'gordinho', parta ele ao meio.

*² veja mais dicas de como usar alho em pó.

Modo de fazer:

- tempere os filés com sal e pimenta;

- deixe eles em temperatura ambiente. Isso facilita na hora da fritura.

- passe cada filé na farinha de trigo, depois no ovo, e depois na farinha de rosca.

- você pode fritar em imersão, que é ele totalmente mergulhado no óleo, ou fazer que nem eu, fritando um lado de cada vez.

- para isso coloque óleo o suficiente para cobrir metade dos filés, frite um lado e depois o outro.

- coloque em um prato com papel toalha para tirar o excesso de óleo e sirva imediatamente para aproveitar a casquinha crocante.

Acompanhamentos do frango à milanesa (todas as sugestões estão no blog):

- arroz, feijão, batata frita e aquela saladinha básica... 

- purê de batata;

- salada da Jennifer Aniston;

- banana da terra frita;

- legumes ao forno.