Salada de pepino e uva

salada uva

Salada de pepino e uva. Salada de quinoa e uva. Salada de pepino e quinoa. Salada de queijo e quinoa. Salada de queijo e uva. Nem sei o nome da salada.

Eu sei que foi invenção do meu filho. Um jeito dele começar a comer melhor e incluir salada no prato.


A invenção dele ficou tão boa que fotografei para postar. A saladinha ficou bem saborosa e refrescante. Os ingredientes combinaram muito bem.

E você deve estar se perguntando: ele comeu? Marromeno... Hahahaha. Ainda não está muito fã de saladas, mas comeu um pouquinho, afinal, ele mesmo quem fez...

Ele ainda prefere sopas, ensopados, cozidos...

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receita salada uva quinoa

salada de pepino e uva

Ingredientes:

- 1/2 xícara de quinoa cozida;
- uns 10 a 15 bagos de uva roxa partidos ao meio*;
- 1 cebola pequena picadinha;
- 1 pepino japonês pequeno sem casca e picadinho;
- 1 fatia de cerca de 1 dedo de espessura de ricota em cubos*;
- gergelim torrado a gosto;
- 1 punhado de coentro picadinho;
- sal a gosto;
- azeite a gosto.

* claaaaro que pode aumentar ou diminuir a quantidade!

salada uva quinoa receita


Modo de fazer:

- misture tudo em uma bacia grande;

- acerte o sal.

como fazer salada uva quinoa

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