Como fazer poutine. A batata frita canadense que vai conquistar você!

O poutine é um prato típico canadense que leva batata frita, queijo e gravy, que nada mais é do que um molho de carne bem encorpado. À primeira vista, essa combinação pode parecer um pouco estranha para o paladar brasileiro, porém tudo muda depois da primeira garfada.

Depois que você experimentar essa maravilha, vai querer fazer com frequência em casa. Tenho certeza!

O poutine original é feito com um queijo específico (chamado cheese curds) que é muito difícil de encontrar por aqui. 

Muitas pessoas usam o queijo de coalho como substituto, mas eu honestamente não acho a melhor opção. Na minha opinião, cubos de muçarela substituem melhor o queijo canadense do que o de coalho. 

Mas, para ficar perfeito de verdade, cubos de queijo minas padrão são a escolha ideal, pois esse queijo é mais "borrachudo" do que a muçarela e aguenta bem o calor do molho.

Mas enfim... É só a minha opinião. Fique à vontade para usar o queijo que preferir e ser feliz com seu poutine.

Ah! Se interessou por essa batata diferente? Então veja essa batata frita com ovos fritos, os huevos rotos! Você também vai gostar!

poutine

Ingredientes:

- batata frita;

- molho gravy;

- queijo em cubos.

Modo de fazer:

- não tem segredo. Faz a batata frita, coloca os cubos de queijo, joga o molho quente por cima.

- come de garfo. Não dá pra comer como se fosse batata frita comum.

Acompanhamentos do poutine para uma viagem gastronômica sem sair de casa:

- Isca de frango acebolada: O franguinho com esse molho de carne da batata fica simplesmente espetacular.

- Linguiça na cerveja: Se é para abraçar o conforto térmico da comida de inverno, essa dupla é imbatível.

- Picles de cenoura: A acidez do picles limpa o paladar entre uma garfada gordurosa e outra. Equilíbrio é tudo nesta vida.

Sugestão de vinho para harmonizar: Syrah ou Chardonnay encorpado.

Dica de cervejinha que desce redondo com essa receita: Brown Ale ou Bock.

Viu como é fácil viajar pelos sabores do mundo sem sair da cozinha? 

Se você testar a versão com queijo minas padrão, me conta se ele deu aquele puxa-puxa perfeito que a gente tanto ama!