Tomates verdes fritos

Tomates verdes fritos é um clássico dos cinemas e das mesas estadunidenses.

Eu aposto que quem já assistiu ficou com vontade de experimentar a tal da receita que dá o nome ao título do filme! 

Eu, pelo menos, tenho essa curiosidade há mais de 20 anos! Boa parte desse tempo guardada lá no quartinho da bagunça do meu inconsciente, é verdade... Mas bastou dar de cara com ela em um livro de receitas para relembrar essa vontade!

O filme é um clássico e se você ainda não viu, pode assistir no Prime Video. Recomendo!

Vá assistir e volte para pegar a receita de tomates verdes fritos. Sim, dessa você não vai escapar. Claro que você vai ficar com vontade de comer... Claro...

E, gente, vamos combinar que não é difícil encontrar tomates verdes nas prateleiras dos supermercados e hortifrutis...

Mas Raquel, eu não encontro tomates verdes, pode fazer com tomate maduro?

Aí não é tomate verde frito, né não???

tomates verdes fritos

Ingredientes:

- 2 tomates verdes grandes partidos em rodelas não muito finas;

- 2 ovos ligeiramente batidos;

- farinha de trigo;

- fubá;

- sal;

- pimenta do reino;

- alho em pó;

- páprica defumada;

- óleo o suficiente para fritar em imersão.

Modo de fazer:

- tempere os ovos com sal e pimenta do reino;

- tempere a farinha de trigo e o fubá com sal, pimenta do reino, alho em pó e páprica defumada;

- passe as rodelas de tomate na farinha de trigo, depois nos ovos e por último no fubá;

- frite em óleo quente e coloque em prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo;

- sirva com molho de sua preferência.

Acompanhamentos tomates verdes fritos:

- maionese caseira;

- molho verde;

- molho de coentro.