Salada de grão de bico com coentro

salada de grão de bico com coentro


A salada de grão de bico com coentro é daquelas receitas simples que encantam.

Muita gente conhece uma versão dessa salada feita com bacalhau desfiado. Ou ainda a versão em que o bacalhau é substituído pelo atum em lata.

Essa é a versão mais econômica, sem peixe nenhum, mas que fica deliciosa! Pode apostar!


Eu adoro essa salada de grão de bico com coentro! De verdade.
Volta e meia preparo um pouquinho já que são ingredientes que sempre tenho em casa! 
Coentro não falta na minha geladeira. E quaaaando falta, eu peço às vizinhas um pouquinho. Né vizinhas?

Eu sugiro que você faça primeiro a minha versão só com coentro e cebola para experimentar, depois você vai acrescentando ingredientes que gostar e fazendo a saladinha do seu jeito.

E, se você ainda não conhece as versões que citei lá em cima, experimente também! São deliciosas!

salada de grão de bico com coentro receita

salada de grão de bico com coentro


Ingredientes:

- grão de bico*;
- cebola picadinha a gosto;
- coentro picadinho a gosto;
- azeite;
- sal;
- pimenta do reino.

* 1/2 xícara do grão de bico cru rende uma saladinha para duas a três pessoas.

receita de salada de grão de bico com coentro

Modo de fazer:

- cozinhe o grão de bico conforme já ensinamos;

- enquanto o grão de bico cozinha, deixe a cebola picadinha de molho em água gelada. Isso é para tirar aquele ardido da cebola, sabe?

- espere o grão de bico esfriar, escorra a água da cebola e misture tudo muito bem em uma saladeira;

- vá acertando os temperos e o coentro conforme seu gosto.


Acompanhamentos:


salada de grão de bico com coentro simples

Um comentário:

Marijose disse...

Sana y muy rica, besos