Patê de atum e catupiry fácil e rápido!

Se existe uma receita que poderia ganhar um prêmio de popularidade sem precisar de filtro, é essa aqui. 

A foto desse patê de atum com alho gerou tanto barulho lá no Instagram que eu quase achei que o algoritmo tinha bugado. Foram curtidas, pedidos de receita e gente implorando por um potinho entregue via delivery.

Essa é a famosa "receita de sucesso da Barbara", e eu entendo perfeitamente o motivo. 

Sabe aquele petisco que você faz em cinco minutos, mas as pessoas comem como se você tivesse passado a tarde inteira na frente do fogão? É esse. 

É a prova de que atum em lata e catupiry nasceram para ficar juntos, desde que você saiba como tratá-los.

O segredo aqui não é técnica de chef, é aproveitar a "sujeirinha" boa da frigideira e ter coragem no alho. 

Se você está procurando algo para salvar a sua recepção de última hora ou só quer um conforto térmico em forma de patê, achou.

patê de atum com alho

(tempo: 5 minutos de frigideira e alguns segundos de micro-ondas; rende: 1 prato irresistível para chuchar com torrada ou pão; nível: mais fácil que esperar o catupiry esfriar para não queimar a língua)

Ingredientes:

- 1 disco de catupiry pequeno;

- 1 lata de atum escorrida;

- alho picadinho;

- azeite.

Para um catupiry grande, utilize duas latas de atum.

Modo de fazer:

- frite o alho com uma quantidade generosa de azeite;

- retire o alho da frigideira e reserve;

- na mesma frigideira 'sujinha' frite o atum rapidamente. É pra pegar um gosto dessa frigideira suja;

- transfira o catupiry para um prato e faça um corte no meio dele, mas sem chegar no final. Aí abre um pouquinho as duas partes;

- coloque o atum em cima do catupiry, acrescente o alho frito e regue com mais azeite;

- agora leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos até que o catupiry derreta um pouco.

Acompanhamentos para o patê de atum com alho:

- azeite defumado. Se você quer elevar o nível e fazer as visitas acharem que você tem um defumador escondido na área de serviço.

- torradinhas;

- pães.

Outra receitas de aperitivos que envolvem queijos:

- cream cheese board;

- chips de provolone;

- provolone a milanesa;

- patê de queijo minas.

Sugestão de vinho para harmonizar: Sauvignon Blanc, Espumante Brut bem gelado ou um Vinho Verde seco.

Dica de cerveja: Pilsen trincando de gelada, Witbier ou uma Session IPA.

Faz essa maravilha aí e me conta se o sucesso se repetiu na sua casa! 

E se você tiver uma receita que sempre rende elogios, me manda também, que eu estou louca para testar e postar aqui.

Qual o seu nível de tolerância para alho: "um beijinho resolve" ou "afasta vampiros a um quilômetro"?

Se transformar essa combinação perfeita de catupiry derretido com atum e alho frito salvou o seu momento petisco, dá uma força para a gente no Apoia.se! Com o valor de um cafezinho, você ajuda o blog a continuar criando receitas práticas e cheias de sabor para rechear a sua mesa e encantar as suas visitas.