Amêndoas com alecrim: o petisco viciante de 5 minutos

Sabe aquela máxima de que "menos é mais"? 

Pois é, ela costuma ser usada por gente preguiçosa ou por gênios. 

No caso desta receita do meu fiel escudeiro, o Dicionário de Sabores, a gente fica ali no meio do caminho.

Eu já esperava que fosse bom, mas o nível de "não consigo parar de beliscar" me assustou. 

É o tipo de petisco rápido que você faz jurando que vai durar a noite toda e, quando percebe, está raspando o fundo da frigideira com o dedo.

O segredo (que não é segredo nenhum)

Na sua próxima incursão ao mercado, faça um favor a si mesma: compre um punhado de amêndoas.

Não precisa de um quilo, a menos que você pretenda abrir uma filial de petiscos no seu sofá.

E, por favor, vamos ter dignidade: alecrim fresco. 

Sim, eu sei que aquele desidratado que está no fundo do seu armário desde 2020 implora por uma chance, mas o frescor aqui é o que impede a receita de parecer ração temperada. 

A manteiga abraça o alecrim, o sal dá o estalo e a pimenta do reino finaliza o serviço. 

Nada de inventar moda e tacar páprica, cúrcuma ou o que sobrou do tempero pronto. 

Menos, lembra?

aperitivo de amêndoas com alecrim

Ingredientes:

- 100g de amêndoas;

- 1 colher de chá de alecrim fresco picadinho;

- 1 colher de chá de manteiga.

- se você tiver aquela vontade incontrolável de aumentar a quantidade de alecrim porque está achando pouco, saiba que o alecrim em excesso pode deixar essa receita 'ardida', 'mentolada' demais! Cuidado!!!

Modo de fazer:

- coloque tudo na frigideira e leve ao fogo médio/ baixo mexendo sempre até que as amêndoas fiquem levemente douradas.

Acompanhamentos do aperitivo de amêndoas com alecrim:

Para elevar o nível do boteco em casa.

- michelada; porque o azedinho do limão com a borda de sal limpa o paladar para a próxima amêndoa.

- grão de bico crocante; para você fazer a linha "saudável mas nem tanto" e manter o ritmo.

- pimentão empanado; o petisco que faltava para transformar seu lanche em um banquete.

- bolinho de arroz. o clássico dos clássicos. Se sobrou arroz de ontem, ele merece esse destino glorioso.

E aí, vai testar hoje ou vai esperar o próximo happy hour? 

Se fizer, me conta aqui nos comentários se você também quase comeu a frigideira junto!

Aproveita e dá uma olhada nessas outras receitas de petiscos que já passaram por aqui e sobreviveram ao meu crivo honesto. Seria um prazer te ver mais vezes por aqui!