Abobrinha confit no forno: fácil, aromática e impossível de errar

Tem dias em que a gente quer cozinhar bonito. 

E tem dias em que a gente quer jogar tudo numa travessa, regar com azeite e fingir que foi planejado. 

Essa abobrinha confit no forno nasceu exatamente nesse segundo cenário. 

Diagnóstico: priguicitis agudis.

A verdade? 

Ficou tão boa que virou rotina.

E rotina, aqui em casa, só fica o que é fácil e entrega sabor sem exigir performance de reality show culinário.

Se você está esperando técnica francesa, desculpa te decepcionar. 

É só abobrinha, azeite, sal e ervas. 

Forno baixo. 

Pouca intervenção. 

Muito sabor. 

A mágica está na gordura boa envolvendo tudo e no tempo fazendo o trabalho pesado.

E sim, dá pra fazer do seu jeito. 

Deve, inclusive. 

Receita boa é a que aceita personalidade.

Abobrinha confit simples no forno

Ingredientes:

- abobrinha em cubinhos;

- sal;

- pimenta do reino;

- alho;

- tomilho;

- azeite.

Modo de fazer:

- coloque todos os ingredientes em uma travessa que vá ao forno e misture bem;

- leve para assar em forno PRÉ AQUECIDO a 170°C por 10 minutos, retire e mexa as abobrinhas;

- volte para o forno por mais 5 minutos ou até a abobrinha atingir o ponto de sua preferência.

Acompanhamentos da abobrinha confit (todas as receitas estão no blog):

- torta de sobra de arroz.

- empadão de frango.

- peixe assado com crosta.

- Fagioli all'Uccelletto.

Ou sozinha. Direto da travessa. Porque às vezes a gente é adulta, mas não tanto.

A abobrinha confit fácil é a prova de que comida boa não precisa ser complicada. 

Precisa ser feita. 

E repetida. 

E ajustada ao seu gosto sem culpa.

Faça do seu jeito. 

Exagere no alho se quiser. 

Troque as ervas. 

Use o que tem.

E depois volta aqui pra me contar como ficou, porque receita só termina quando vira conversa.