Licor caseiro de abacaxi: Uma brecha calculada no meio da rotina!

Dizem que o ano só começa depois do carnaval...

No meio de março, a ficha já caiu, a rotina já voltou, o ano já começou...

Você come melhor, bebe água, organiza horários e começa a atividade física. Tudo o que prometeu lá em janeiro e ainda não cumpriu.

É evolução. Mas também é cansativo.

É exatamente nesse estado emocional que entra o rum com abacaxi.

Não como sabotagem, mas como uma brecha calculada.

Porque uma coisa é beber por impulso. Outra, muito mais adulta, é planejar o prazer.

Este não é um drink pra fazer e beber na hora. É um plano muito bem calculado.

Você prepara em março algo que só vai beber em abril.

Enquanto o abacaxi infunde no rum, você segue firme na alimentação equilibrada, nas boas intenções, nas noites razoáveis...

Isso é estratégia! E metáfora da vida adulta pós 40...

infusão de abacaxi com rum

(tempo: 10 minutos + 7 dias; rende: 1 potão igual ao da foto; nível: melzinho na chupeta)

Ingredientes:

- 1 abacaxi maduro, descascado e cortado em cubos;

- 1 garrafa de rum branco ou ouro;

- 3 a 4 colheres de sopa de açúcar (ajuste ao seu nível de entusiasmo);

- 1 pote de vidro grande, com tampa.

Modo de preparo:

- coloque o abacaxi no pote de vidro;

- acrescente o açúcar;

- cubra completamente com o rum;

- tampe bem.

- leve à geladeira por 7 dias, sem pressa.

É perfeito pra receber amigos, pra abrir um almoço de fim de semana ou pra fingir que você está num beach club caríssimo.

Comidinhas do blog que acompanham muito bem esse drink de rum com abacaxi:

- salada com burrata;

- panzanella;

- tâmara com queijo de cabra e presunto cru;

- truta marinada.

É o exercício perfeito de autocontrole, mas eu garanto que o resultado vale cada minuto de espera.

Se você fizer essa receita de licor de abacaxi, me conta aqui nos comentários: você é do time que consegue esperar os sete dias ou vai dar uma "provadinha" antes da hora?