O que é chimichurri e a receita

Molho chimichurri é aquele toque a mais que transforma qualquer churrasco simples em um evento memorável. 

Se você ainda não conhece essa maravilha, fica aqui o meu convite oficial para testar a receita na próxima reunião em casa. 

Faça o teste, peça a opinião das convidadas e depois me conte. Já até imagino os elogios.

Tudo bem, eu sei que para as leitoras do sul do país o chimichurri não é nenhuma novidade. Mas para muita gente ainda é um segredo guardado a sete chaves. Experimente, porque o sabor é surpreendente.

Antes que vocês perguntem: não, a versão fresca não tem nada a ver com aquele chimichurri desidratado de potinho. 

Nem adianta comprar a versão seca, jogar azeite por cima e achar que é a mesma coisa, porque o resultado é completamente diferente. 

Se o que você procura é justamente a mistura seca para ter na despensa, confira o post de como fazer chimichurri seco!

Veja outras receitas de molho também!

chimichurri caseiro

Ingredientes:

- 1/2 maço de salsa;
- 1/2 maço de cebolinha;
- 2 colheres de sopa de orégano;
- 1 pimenta dedo de moça sem as sementes;
- 4 dentes de alho bem socadinhos - aprenda como descascar alho - ;
- 2 colheres de sopa de vinagre;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- 1 pitada de pimenta do reino;
- 1 colher de café de sal;
- 1/2 xícara de azeite.

Modo de fazer:

- é só picar tudo beeeeeem picadinho e misturar bem. Quanto menor você picar, melhor será!

- acerte o sal se necessário;

- se achar que está muito grosso, é só colocar mais azeite.

 Acompanhamentos do chimichurri:

- choripan;

- contra filé;

- churrasco;

- bife acebolado;

- saladas;

- sanduíches.

Ah! Sabe onde esse molho fica bom também? No pão francês em rodelas, ou na torradinha caseira deliciosa.  Coloca um chimichurri e uma cesta de pão à mesa e você vai ver desaparecer!

Você já preparou o chimichurri fresco em casa ou só conhecia a versão de potinho?

Deixe seu comentário aqui embaixo e me conte o que achou da receita!

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