Como fazer ovos recheados cremosos (receita de deviled eggs fácil)

O ovo cozido recheado é daquelas receitas que, em um primeiro momento, dá uma preguicinha de fazer. Eu sei, eu te entendo. Mas acredita em mim: no final, tudo compensa.

É uma receita maravilhosa para receber os amigos em casa, para servir de aperitivo em churrascos e principalmente para variar a maneira de consumir ovos no dia a dia. O pessoal da low carb sabe bem do que tô falando, né não? Diz aí! 

Eu sei que, para alguns, essa receita pode parecer um pouco sem sentido. Afinal, para que tirar a gema do ovo para depois colocar de volta se ela já estava lá desde o começo? 

Parece trabalho dobrado, coisa de quem não tem louça para lavar. 

Mas ó: vale a pena. Quando você dá uma mordida naquele creminho de gema temperado em cima da clara cozida... ah, aí tudo faz sentido no universo.

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ovo cozido recheado

Ingredientes:

- quantos ovos você quiser.

Para cada gema, use:

- 1 colher de chá de maionese;

- 1 gotinha de mostarda;

- 2 gotinhas de molho inglês;

- sal a gosto;

- pimenta do reino a gosto;

- um tiquinho de azeite;

- páprica defumada para jogar por cima.

Modo de fazer:

- cozinhe os ovos por 8 minutos. Esse tempo é contado a partir do momento que a água ferve, ok?

- descasque, parta ao meio e retire as gemas delicadamente.

- coloque as gemas em um potinho e amasse com um garfo.

- agora sim. Acrescente os demais ingredientes e misture bem.

- recheie as claras cozidas. Uma colherinha de café é ideal para isso.

- finalize com pitadas de páprica defumada por cima de cada ovo.

Acompanhamentos do ovo cozido recheado:

- provolone a milanesa;

- azeitonas temperadas;

- conserva de cebola;

- patê de queijo minas frescal.

Viu como transformar o ovo de todo dia em um petisco de respeito é fácil? Se você fizer, me conta se também teve esse momento de epifania na primeira mordida!

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