Sobrou baião de dois? Aprenda a fazer esse bolinho de boteco em casa!

Dando continuidade à nossa série "é mais dica do que receita", hoje o protagonista é o bolinho de baião de dois. 

Vamos ser sinceras: o destino final de qualquer arroz que dormiu na geladeira é virar bolinho, então não estou inventando a roda aqui.

Mas a ideia deste post é encorajar você, que está começando na cozinha agora e olha para aquele pote de sobra com dúvida. 

Ei, vai dar certo sim! 

Se você pensou em transformar o almoço de ontem no petisco de hoje, você está no caminho certo da sabedoria doméstica.

O segredo do recheio do bolinho de baião de dois

Para esse bolinho ficar com cara de petisco de boteco premiado, o segredo é garimpar as linguiças e os cubinhos de queijo coalho que já estão no meio do baião e usá-los como recheio. 

Se tiver um resto de couve refogada dando sopa na geladeira, joga no meio também. O desperdício zero agradece e o seu paladar mais ainda.

Para quem não gosta de fazer fritura por imersão, uma boa opção para usar a sobra de baião de dois é preparar um tacu tacu abrasileirado! 

Vai dar uma cara nova ao baião de dois e não vai fazer muita sujeira.

Ah! E como o baião de dois fica bem grudadinho depois de guardado, não há necessidade de colocar o ovo para dar liga ao bolinho. 

Mas se você sentir que precisa, tudo bem colocar um ovo e modelar os bolinhos!

bolinho de baião de dois

Ingredientes:

- sobra de baião de dois;

- farinha de trigo;

- óleo para fritar em imersão.

Modo de fazer:

- faça bolinhos usando as linguiças e o queijos como recheio;

- coloque farinha de trigo em um prato e passe as bolinhas. Retire o excesso de farinha chacoalhando um pouco as mãos;

- frite em imersão em fogo médio/alto e coloque em um prato com papel toalha para escorrer o excesso de óleo;

Acompanhamentos do bolinho de baião de dois:

- azeite defumado;

- maionese caseira;

- azeite com alho.

Você é do time que frita tudo ou está tentando fazer as pazes com a airfryer (mesmo sabendo que no óleo é mais gostoso)? 

Comenta aqui embaixo e vamos trocar figurinhas sobre sobras!