Petisco de frutas no palito: receita simples para piqueniques e festas

Eu estava folheando o meu exemplar do Dicionário de Sabores, porque sim, eu finjo que estudo gastronomia nos tempos livres, e dei de cara com essa combinação. 

É daquelas coisas tão óbvias que a gente se pergunta por que não está comendo isso agora.

É um aperitivo de melão com uva que vai agradar a família inteira, mas vamos ser sinceras: é o triunfo do paladar infantil. Se você tem crianças em casa, ou se você é aquela adulta que ainda prefere a seção de doces do buffet, esse post é para você.

Ele é o curinga da cozinha. 

Funciona como um lanchinho saudável para crianças, brilha como opção vegana em noites com amigos e até se infiltra com elegância em uma mesa de queijos e vinhos (o doce das frutas com um queijo salgadinho é o ápice da sofisticação sem esforço). 

Piquenique? Sim. 

Brunch de domingo? Com certeza.

O único segredo aqui é a paciência. 

Não ouse fazer isso com frutas "mais ou menos". 

Se o melão estiver duro ou a uva estiver azeda, o encanto quebra.

aperitivo de melão com uva

Use o melão rei ou o cantaloupe. Sempre maduros. Bem maduros. Você precisa da opção mais doce que você encontrar. E se não encontrar, espera mais um pouco para fazer.

Para a uva a mesma regra. Use a opção mais doce que você puder encontrar.

Sirva com palitinhos como eu, ou pique tudo muito bem e misture fazendo tipo uma salada de frutas. No caso, salada de duas frutas.

Acompanhamentos para o aperitivo de melão:

- laranja com canela;

- melancia com pimenta rosa;

- manga com limão;

- pera com presunto.

Se você fizer essa combinação no seu próximo brunch, me conta se sobrou alguma para contar história.

Me conta aqui nos comentários qual a sua combinação de frutas favorita!