Como consertar tapioca com muita água

Coloquei muita água na hora de hidratar a goma da tapioca, e agora o que que eu faço?

Essa é uma pergunta recorrente aqui no blog.

Por isso que no post 'como fazer tapioca, o passo a passo', eu digo para sempre guardar um pouco do polvilho seco. Se errar na água, é só colocar mais polvilho e pronto!

Maaaaas tu vai pegando a manha e tal e coisa, vira ninja da tapioca, tá lá de boa toda segura no processo e . Colocou todo o polvilho, passou do ponto da água, tá um treco todo melequento.

Perdeu tudo? Claaaaro que não!

Calma que tem jeito!

como consertar a tapioca


É rápido, fácil e seguro recuperar essa goma de tapioca! Olha só que molezinha!

Tem mais dúvidas? Veja se ela está aqui nesses posts:

como consertar a tapioca com muita água

1 - Deixe ela - a goma de tapioca - 'se acomodar' no recipiente. Ficando com a superfície lisa.

2 - Coloque um Perfex NOVO em cima dela (como na foto) e pressione bem.

3 - Deixe ele ali por uns cinco minutinhos ou até que você toque e sinta que está bem molhado.

tapioca com muita água


4 - Retire o Perfex e torça muuuuuito bem. Não enxague!!!

5 - Repita o processo até que você torça o Perfex e não saia mais água (ou saia quase nada de água).

tapioca deu errado


6 - Com a ajuda de uma colher, vá quebrando a goma. Até descolar toda ela do pote.

como arrumar a tapioca com muita água


7 -  E então, com as mãos SECAS vá quebrando ela em pedaços menores.

8 - Agora é só peneirar. Mas pode guardar assim e ir peneirando conforme o uso. Bem melhor. ;)

como corrigir a tapioca


Agora só preparar normalmente conforme já ensinamos aqui no blog.

Fogo médio até grudar.

tapioca passou do ponto


Quando grudar, vira de lado rapidinho e desvira de novo.

como consertar a tapioca


Recheie como preferir!

como corrigir a tapioca com muita água


E é só ser feliz!!!

tapioca


15 comentários:

  1. Bom dia a todos. Meu engano foi um pouco mais enrolado. Além de ter errado na dosagem da água, usei água quente demais! O polvilho virou uma massa de goma. Tentei consertar com mais polvilho seco, não deu. O que faço agora? Obrigada e um grande abraço.

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    1. Ceci, a água não pode ser quente. Nem morna. Isso deve cozinhar o polvilho. Infelizmente não posso ajudar... Não sei o que fazer...
      Obrigada pela visita.

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  2. Olá três em casa.hoje tive uma experiência com a minha massa de tapioca ela ficou mole e muito papada não tinha guardado nada de polvilho e não queria perder a minha massa então na hora do desespero coloquei 2 colheres de maisena e na mesma hora a massa ficou sequinha. Quando passei na frigideira para a minha surpresa ela ficou super maciaaaa e gostosaaa minha família amoou ate brincaram dizendo que eu deveria errar sempre para a massa ficar gostosa assim. E por fim me surpreendeu não achei q daria tão certo. Obg não fica com gosto da maisena. Isso é muito bom 😍

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  3. Adorei,coloquei muita agua e vc resolveu meu problema valeu mesmo pq ia jogar fora

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    1. Que bom que o post foi útil! Obrigada pela visita! :)

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  4. A minha não chegou a ficar encharcada, mas não consigo peneirar pois ficou úmida demais. Vou deixar descansarem tentar dar essa enrugada. Adorei o post! :-)

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    1. Olá! Obrigada!
      Tomara que tenha dado certo! :)

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    2. Ao contrário da sua a miham ficou demais agora nao sei se posso por água novamente. AlgueA pode me responder por favor.

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  5. Eu hidratei a metade da tapioca e seu certo, qd acabou eu fui hidratar o resto e n ficou do msm jeito, qd eu fui assar ela n as dava, ela se esfarelava td, eu ñ sei se eu coloquei pouca água ?

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    1. Leia aqui:
      http://www.tresemcasa.com.br/2015/01/tudo-o-que-voce-precisa-saber-sobre-a-tapioca.html

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  6. Muito obrigada pela dica, salvei a tapioca da semana,mas não tinha perfex em casa,aí utilizei um pano de prato,deu super certo!

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  7. Fiz tudo correto mas a massa esta grudando na frigideira, o que faço?

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    1. Troca a frigideira. Tapioca não gruda na frigideira independente se está seca ou úmida.

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