Receita de molho de pimenta tailandês

Essa receita é para acompanhar os bolinhos de carne thai que já postei aqui no blog!

Mas esse  molho de pimenta tailandês é tão maravilhoso que você vai querer comer com tudo e qualquer coisa.

Pode apostar!
Depois vem aqui e me diz se não é!

Trata-se de uma receita muito fácil, senhoras e senhores. 

E você pode deixar  esse molho de pimenta tailandês uns 30 dias na geladeira.

Claro que ela dura bem se estiver bem acondicionada em um pote de vidro esterilizado, caso contrário, pode ser que dure menos.

Mas ela é tão gostosa que com certeza nem dará tempo de estragar!

molho de pimenta thai

Ingredientes:

- 2 dentes de alho;
- 2 pimentas dedo de moça sem as sementes;
- 100 ml de água;
- 100 ml de vinagre de arroz (só serve de arroz);
- 100g de açúcar;
- 1 colher de café de sal.

Modo de fazer:

- macerar bem o alho e a pimenta;

- levar ao fogo médio a água, o vinagre o sal e o açúcar mexendo sempre até desmanchar;

- acrescentar o alho e a pimenta macerados;

- deixar no fogo médio até levantar fervura. Quando ferver, abaixar um pouco o fogo (fogo médio/baixo) e deixar cozinhar por 15 a 20 minutos mexendo de vez em quando;

- conforme o molho for esfriando, ele vai engrossando.

Eu gosto de colocar esse molho em tudo! A loka.

Acompanhamentos do  molho de pimenta tailandês (todas as sugestões estão no blog):

- salada três em casa, 

- salada de espinafre cru, 

- salada de quinoa com uva, 

- bolo de carne americano.