Ovo cozido recheado. Ou deviled eggs.

Ovo cozido recheado é daquelas receitas que em um primeiro momento dá uma preguicinha de fazer, mas que no final tudo compensa.

É uma receita maravilhosa para receber os amigos em casa, para servir de aperitivo em churrascos e principalmente para variar a maneira de consumir ovos no dia a dia. O pessoal da low carb sabe bem do que tô falando, né não? Diz aí! Hehehehe

O ovo cozido recheado pode não fazer muito sentido para algumas pessoas. Eu entendo...

Pra que vou tirar a gema do ovo pra depois colocar de volta se ela já estava ali desde o começo??? Que loucura, não?

Mas ó: vale a pena. Quando você dá uma mordida naquele creminho de gema em cima da clara cozida... Aaaahhh... Tudo faz sentido...

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ovo cozido recheado

Ingredientes:

- quantos ovos você quiser.

Para cada gema, use:

- 1 colher de chá de maionese;

- 1 gotinha de mostarda;

- 2 gotinhas de molho inglês;

- sal a gosto;

- pimenta do reino a gosto;

- um tiquinho de azeite;

- páprica defumada para jogar por cima.

Modo de fazer:

- cozinhe os ovos por 8 minutos. Esse tempo é contado a partir do momento que a água ferve, ok?

- descasque, parta ao meio e retire as gemas delicadamente.

- coloque as gemas em um potinho e amasse com um garfo.

- agora sim. Acrescente os demais ingredientes e misture bem.

- recheie as claras cozidas. Uma colherinha de café é ideal para isso.

- finalize com pitadas de páprica defumada por cima de cada ovo.

Acompanhamentos do ovo cozido recheado:

- provolone a milanesa;

- azeitonas temperadas;

- conserva de cebola;

- patê de queijo minas frescal.