Salada de grão de bico com queijo

salada de grão de bico com queijo

Essa salada de grão de bico com queijo fica muito maravilhosa por dois motivos.

O primeiro é um dentinho de alho espremido que dá um tempero todo especial. 
Já reparou como alho e grão de bico se completam muito bem?

O segundo é a escolha do queijo. Em vez da ricota, que é o queijo mais usado em saladas assim, usamos outro queijo bem mais saboroso, porém fresco do mesmo jeito. {e fica bem mais molhadinha essa salada}


Faça a salada de grão de bico com queijo com os ingredientes que tiver em casa, ok? 
Acrescente o que gostar, retire o que não gostar, aumente um ingrediente, diminua outro... 
Faça a seu modo!

A única coisa aqui que eu recomendo fortemente é usar o queijo minas frescal se você nunca usou ele assim. Acho que você vai se surpreender bastante e nunca mais comprar ricota na vida. Aposto. {gente, repara na umidade dessa saladinha}


Veja mais receitas de saladas no blog.

salada de grão de bico receita

salada de grão de bico com queijo


Ingredientes:

- 1 xícara de grão de bico (cru);

- 1/2 cebola roxa pequena picadinha;
- 1 dente de alho pequeno espremido;
- 1 pimenta dedo de moça sem sementes bem picadinha (se você gostar, claro);
- 1 tomate picado;
- 200g de queijo minas frescal picado;
- 2 colheres de sopa de amendoim (ou castanha de caju) picado;

- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- azeite a gosto;
- coentro, cebolinha ou salsa picadinha a gosto;
- suco de 1 limão.

receita de salada de grão de bico

Modo de fazer:

- cozinhe o grão de bico conforme já ensinamos: como cozinhar grão de bico;

- escorra bem, espere esfriar e misture tudo numa tigela;

- amasse os cubinhos de queijo com um garfo. Como você faz com a ricota, sabe? Fica bem mais gostoso.

- acerte os temperos conforme seu gosto.


Acompanhamentos:

salada de grão de bico com queijo minas

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