![salada de rúcula com tomate seco](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDyEZY9gQlHBzUo7dyPX7VcbHCrUEflNIBJkStKE67PEJO4x5mkarUwOpw0tAMdvSPiAcFeDa5Kvi8nM8Pn25jQasDtgyX7srBAW8iFALYElLvw7plgzgUubraaXRIQzfIXm8NFdezCL4/s16000/salada+de+rucula+receita.jpg)
Combinação que não deve ficar apenas em cima da pizza, não é mesmo?
Uma salada de rúcula com tomate seco é uma ótima opção para variar a salada básica da semana.
Eu adoro a combinação dos ingredientes e uso em várias receitas como sanduíches, saladas e omeletes!
Essa salada de rúcula com tomate seco desse dia, eu fiz com um pouco de um pesto rosso que tinha na geladeira, mas já fiz com tomates secos bem picadinhos e fica igualmente deliciosa!
Também funciona com algum molho, pasta, patê de tomate seco que você tenha em casa.
Sabe aquele molho que você comprou para fazer um fondue e ficou sobrando na geladeira? Essa é uma boa oportunidade de usá-lo.
O queijo
Eu indico queijo parmesão em lascas, mas dá certo com qualquer queijo que você tenha na sua geladeira.
Minas padrão, minas frescal, prato, muçarela entre outros.
Use o que tiver. Até queijo ralado de saquinho vai funcionar.
![receita de salada de rúcula com tomate seco](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRp2ULU1GRLr2C0OH03OK1GAtbSwkT2ci_VIftdZdHjIQTUJFwkblgwQHd3xMbsEdXowTcj9EWby6fuQaeb450MNxJcumYE_l5BZ_n4RceoPUpxOh99J3t-H4-XvJN4o0dRWqKMZl9sW4/s16000/receita+de+salada+de+rucula+com+tomate+seco+%252814%2529.jpg)
salada de rúcula com tomate seco
Ingredientes:
- 1 maço pequeno de rúcula picada grosseiramente;
- 2 colheres de sopa de tomate seco picadinho*;
- 1 tomate italiano picado;
- azeite a gosto;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- castanha de caju picada a gosto;
- lascas de queijo parmesão a gosto.
* pode ser substituído por molho pesto rosso ou outra pasta de tomates secos.
![salada de rúcula com tomate seco simples](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg68Vsebejifz2ws7D_0b9orcmQi9HzF97MfbGbRVHwjU3EBXCv3BjryWzqOsgarEFEI07kjIshr9dtyVciWRkMXXM6K8tjRjfZkynEF7PrAyqekOFnSWAztnd82gzb25shDS61RvhdDX4/s16000/receita+de+salada+de+rucula+com+tomate+seco+%25282%2529.jpg)
Modo de fazer:
- misture tudo numa bacia grande e sirva com mais lascas de queijo por cima.
Acompanhamentos para a salada de rúcula com tomate seco :
![salada de rúcula com tomate seco fácil](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBtAwvUJmShfegI0A6FXZPsmoXrCSsV_wgjKwgFXixzZq4XDSYWnz92dkddQvBc8UfNrC1e_FE8ZFXLL5VUJB8EcJlGkj58LqAAEOWMoSmCU3PFKIdioH7AnVU0W-aFnY9lW7FM-PfP4g/s16000/receita+de+salada+de+rucula+com+tomate+seco+%252811%2529.jpg)
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