Katsu Sando: como fazer o famoso sanduíche de tonkatsu japonês

O katsu sando é um sanduíche de tonkatsu. Simples assim.

Eu não sei a história, mas para mim ela é óbvia. Alguém fez tonkatsu no almoço, sobrou para o jantar, e colocar dentro de duas fatias de pão foi algo óbvio.

E não tinha como dar errado, né não?

Rapidamente se popularizou e caiu no gosto popular japonês.

Claro que você pode fazer seu katsu sando do jeito que você quiser, com o pão que você tiver, mas eu recomendo pelo menos testar com o pão de forma. 

O contraste da carne crocante com o pão macio é maravilhoso.

Você pode usar alface ou repolho em tirinhas no lugar do picles. Fica bom também.

Ah, e para quem não sabe o que é tonkatsu, é carne de porco empanada na farinha panko.

Vai lá ver a nossa receita, faz no almoço, e no jantar já sabe: katsu sando!!!

Em tempo: lanche é o que se faz, sanduíche é o que se come. (JB, boteco do, 2019)

katsu sando

Ingredientes:

- tonkatsu;

- pão de forma;

- picles americano;

- maionese;

- mostarda dijon.

Modo de fazer:

- tire as cascas das fatias de pão*;

- passe maionese de um lado, mostarda do outro;

- recheie com tonkatsu e picles.

* óbvio que você não vai jogar as casquinhas fora, né?! Parta em cubos, leve à frigideira com azeite, sal e pimenta do reino até ficar crocante. Pronto, tem croutons para sua salada.

Acompanhamentos do katsu sando:

- picles de pepino; Para aquele toque de acidez que eleva qualquer sanduíche.

- maionese keewpee; Se quiser ir fundo na experiência asiática, a maionese japonesa faz toda a diferença.

- ketchup caseiro; Esqueça o industrializado, o caseiro dá o toque de "comida de verdade".

- suco de laranja. O acompanhamento clássico para um lanche de tarde digno.

Se fizer esse katsu sando, posta e me marca! 

Quero ver se a sua ficou com uma cara melhor que a minha (o que não é difícil, convenhamos).