O milagre do miojo saudável (sim, ele existe e fica pronto em 3 minutos)!

Vamos ser muito sinceras aqui: quem nunca recorreu ao miojo em um dia de caos completo que atire a primeira pedra. O problema desses dias nunca foi o sabor, mas sim engolir aquele pozinho que parece uma bomba de sódio saída direto de um laboratório de filme de ficção científica.

Mas a vida com crianças e rotina corrida exige soluções a jato, e o miojo está a uma prateleira de mercado de distância.

A boa notícia é que dá para ter o mesmo conforto quentinho e a mesmíssima velocidade sem precisar sabotar a saúde da família. 

O segredo do miojo saudável é um truque simples de substituição e um pote de tempero caseiro que você vai querer deixar estocado para sempre. Sim, eu fiz isso!

Abaixo, veja como salvar o seu almoço dos dias de caos completo.

Miojo caseiro saudável

(tempo: 3 minutos, o mesmo tempo do industrializado, mas sem a tabela periódica inteira nos ingredientes; rende: 1 porção de pura nostalgia sem culpa; nível: mais fácil que abrir o saquinho de plástico sem rasgar o lado errado)

Para o pozinho mágico:

- 3 colheres de sopa de cebola em pó;

- 2 colheres de sopa de alho em pó;

- 2 colheres de sopa de cúrcuma;

- 1 colher de chá de páprica defumada;

- 2 colheres de chá de lemon pepper;

- você pode colocar sal nessa mistura ou salgar só na hora.

* essa receita não aceita substituições nem ausência de ingredientes.

Pegue um pote de vidro bem limpo e misture tudo isso. 

Deixe guardado na despensa para os dias de emergência.

PRESTA ATENÇÃO AQUI: o pozinho caseiro fica mais branco do que o do pacotinho. É assim mesmo. Resista à tentação de colocar mais cúrcuma do que o indicado. Na água, ele fica bem amarelinho.

Para preparar o miojo:

- macarrão fidelinho ou cabelinho de anjo. O suficiente para uma pessoa.

- usar 1 colher de sopa cheia do pozinho para 400ml de água.

- a proporção aqui é individual, igual a do saquinho de miojo que a senhora compra.

- o modo de fazer é igualzinho ao do miojo do mercado.

Outros temperos prontos para você deixar estocado em casa:

- cajun;

- chimichurri;

- tempero caseiro básico.

Se você testar essa misturinha de miojo saudável na próxima emergência da semana, volte aqui para me contar o que achou! 

Aprovado pelo selo de praticidade da casa? Comente aqui embaixo!