Como fazer congri: O arroz com feijão diferentão que você precisa testar hoje!

 

O congri é uma receita típica cubana. E nada mais é do que arroz com feijão.

Só que ele é preparado de uma forma muito diferente. Diferente meeeesmo. É bem curioso na verdade.

Se fica mais gostoso que o nosso, se fica menos gostoso que o nosso, só tem um jeito de saber: fazendo.

Vem ver a receita e testar em casa.

O congri é perfeito para fazer naquele dia de preparar o feijão pra congelar, sabe?

Aí você retira um pouco do que está fazendo e faz o congri.

Não custa nada... Vai que tu gosta...

Você pode acrescentar bacon e/ou linguiça. Pode acrescentar um pimentão vermelho no refogado. Uma pimentinha dedo de moça... Tudo isso vai deixá-lo ainda mais saboroso!

E aí? Bora experimentar algo inusitado assim? 

congri

Ingredientes:

- 1 xícara de arroz;

- 3 dentes de alho espremidos;

- 1 cebola pequena picadinha;

- 2 colheres de sopa de azeite;

- 2 xícaras de caldo de feijão cozido;

- 1 xícara dos caroços de feijão cozidos;

- sal a gosto;

- pimenta do reino a gosto;

- cominho a gosto;

- orégano a gosto;

- cebolinha ou coentro picadinho a gosto.

Modo de fazer:

- em uma panela média, coloque o azeite, a cebola e o alho e leve ao fogo médio mexendo sempre até que a cebola murche;

- acrescente o arroz e continue mexendo até ele mudar de cor;

- acrescente o sal, a pimenta do reino, o cominho, o caldo e os caroços de feijão, mexa para acomodar tudo na panela, aumente o fogo para o alto e tampe a panela;

- quando começar a ferver, abaixe o fogo para o mínimo e deixe cozinhar até que a água seque;

- sirva com orégano, cebolinha ou coentro e azeite.

Acompanhamentos do congri:

- bife acebolado; O par romântico clássico.

- batata frita; Porque carboidrato com carboidrato é o abraço que a gente merece na quarta-feira.

- amarillos; (Banana da terra frita): Para quem quer fingir que está em Havana.

- ovo frito perfeito; Com a gema mole, porque nós somos adultas e apreciamos a sofisticação da sujeira no prato.

- farofa. Sim, farofa no arroz com feijão que já vem misturado. A gente gosta de textura e de caos.

E aí, vai encarar essa versão cubana ou vai ficar só no arroz branquinho de sempre? 

Testa aí e me conta nos comentários se você é do time cominho ou se ainda tem medo de tempero de verdade!