Inhame sauté

O inhame sauté é uma receita meio óbvia, né?

Se dá certo com a batata, por que não daria com um inhame?!

Mas aposto que tu não tinha pensado nisso ainda e nunca fez um inhame sauté! Aposto!

Enfim... o inhame sauté é muuuito maravilhoso, delicioso, amorzinho, delicinha dessa vida!

Inhame, pra mim, é comida afeto, que faz carinho.

Nessa receita leva um toque de curry e aquela casquinha maravilhosa de manteiga frita que só o sauté tem!

inhame sauté

Ingredientes:

Para cozinhar:

- inhame em cubos grandes:

- sal;

- uma pitada de curry;

- o quanto baste de água.

- Para fritar:

- manteiga;

- pimenta do reino;

- sal;

- curry;

- temperinhos verdes.

Modo de fazer:

- cozinhe o inhame na água com sal e curry até que fique al dente;

- escorra bem;

- leve uma frigideira larga ao fogo médio/alto e coloque manteiga;

- deixe a manteiga derreter e acrescente os inhames, sal, pimenta do reino e mais curry;

- deixe um tempo sem mexer para que os inhames fritem desse lado;

- depois de douradinhos, mexa delicadamente para que fritem do outro lado;

- retire do fogo quando chegar ao ponto que você gostar mais;

- decore com temperinhos verdes e sirva!

Acompanhamentos que vão muito bem com o inhame sauté:

- frango com quiabo;

- ovo frito;

- rosbife de filé suíno;

- arroz sujo.