Receita de Negroni? Tenho algo melhor: Spritz al Bitter para um happy hour de respeito!

Se você chegou até aqui digitando "receita de Negroni" no buscador, calma, não feche a aba. 

Eu sei que o clássico italiano com gin, vermute e Campari está bombando por aí e todo mundo resolveu virar sommelier de balcão da noite para o dia. 

Mas a verdade é que, às vezes, tudo o que a gente quer é aquele amargor sofisticado sem precisar levar um soco de teor alcoólico logo no primeiro gole.

O Campari não é para todos. 

Ou você ama, ou você odeia. 

É absolutamente impossível ser indiferente ao sabor dele. 

Eu, particularmente, amo. 

Se você faz parte desse time que não tem medo de um toque amargo, desce mais um pouco para ver a receita.

O segredo do drink mais popular da Itália

O spritz é o drink mais popular da Itália, sempre feito com um espumante, água com gás e um licor amargo. 

O Campari é o mais utilizado tradicionalmente em Veneza, enquanto o Aperol é o que ganhou mais fama pelo mundo. 

Certeza que você já conhece o Aperol Spritz. E a lógica aqui é simples: se você gosta de Aperol Spritz, vai gostar ainda mais do Spritz al Bitter.

Ele traz toda a imponência do amargor que você procura no Negroni, mas com a leveza, o frescor e as bolhas que só o espumante consegue entregar. 

É quase um primo daquele Negroni Sbagliato (o famoso Negroni "errado" que deu certo), só que muito mais despretensioso. Perfeito para quem quer posar de cult no feed do Instagram, mas com a garantia de que vai conseguir levantar da cadeira depois.

spritz al bitter

Ingredientes:

- água com gás;

- espumante;

- campari;

- gelo.

Modo de fazer:

-ó, eu faço assim: pego um copo do tipo old fashioned (o da foto) e coloco bastante gelo, uns 2/3 do copo;

- coloco aproximadamente 35ml de campari por cima do gelo;

- aí coloco espumante até a metade do copo e completo com água com gás;

- misturo delicadamente e está pronto!

Acompanhamentos do seu Spritz al bitter :

- mini pizza de berinjela; Para manter o clima totalmente italiano na mesa sem precisar passar duas horas sovando massa.

- carne fria;

- lula a dorê; O sal e a gordura da fritura cortam o amargo do drink, fazendo você comer e beber o dobro sem perceber.

- linguiça na cerveja.

Agora me conta aqui nos comentários: você é do time que encara o Negroni puro sem piscar ou prefere a leveza do Spritz al Bitter para garantir que vai lembrar o próprio nome no final da noite?