Filé de peixe com manteiga de alho e limão

O filé de peixe com manteiga de alho e limão é das receitas mais simples e básicas para o dia a dia.

Rapidinho tá pronto. Facim, facim de fazer, e o melhor de tudo: sem fazer muita sujeira.

Tem gostinho de peixe frito, mas não tem gordura no fogão. Sério!

A receita é de filé de peixe com manteiga de alho e limão. Se você não é fã de taaanto alho na comida, diminua a quantidade e pronto. Simples assim.

Só não me coloque o alho que indico na receita e depois venha aqui falando: aaaain, mas eu achei com muito gosto de alho, não gosteeeei...

É filé de peixe na manteiga de alho! O alho aqui é ingrediente principal, não tempero.

Ah! Use manteiga, não margarina. E quanto ao limão, use o que gostar mais, vai ficar bom com qualquer limão.

filé de peixe com manteiga de alho e limão

Ingredientes:

- 1 kg de filé de peixe de sua preferência;

- 100g de manteiga;

- suco de 1 limão;

- 4 dentes de alho grandes espremidos;

- sal a gosto;

- pimenta do reino a gosto;

- raspinhas de limão a gosto.

Modo de fazer:

- em um bowl, derreta a manteiga e misture os demais temperos EXCETO a raspinha de limão;

- lambuze os filés de peixe com esse molho de manteiga;

- leve uma frigideira larga, com tampa e antiaderente ao fogo alto e deixe esquentar um pouco;

- acomode os filés na frigideira de modo que não fiquem uns sobre os outros;

- tampe e deixe fritar de 10 a 15 minutos. Isso vai depender da altura do filés que você escolheu.

- esse método de fritar em fogo alto com a panela tampada, faz com que o peixe crie uma camada de fritura por baixo e cozinhe por cima ao mesmo tempo! 

- depois de pronto, coloque as raspinhas de limão por cima dos filés.

Acompanhamentos do filé de peixe com manteiga de alho:

- arroz rosa;

- pirão;

- salada de pepino com maionese.