Receita de batata doce frita

batata doce frita

Que tal uma batata doce frita pra variar um pouco o uso dela na rotina do seu cardápio semanal?

Ela fica deliciosa feita assim!
Já experimentou?

Ok, é fritura. Eu sei, eu sei... Mas não é pra comer todo dia, gente...
É só de vez em quando...


Eu acho que a batata doce frita tem um charme todo especial porque feita assim, as fatias ficam macias por dentro e crocantes por fora.

Lembra muito o aipim frito sabe?

Aí você joga um salzinho por cima, passa uma manteiguinha e nossinhora!!!

Recomendo fazer com casca! É só lavar bem e pronto! A casquinha frita deixa ela ainda mais crocante!

batata doce frita receita

batata doce frita


Ingredientes:

- batata doce partida em palitos não muito grossos;
- óleo o suficiente para fritar em imersão;
- sal a gosto.

como fazer batata doce frita

Modo de fazer:

- coloque as batatas em uma panela com água e leve ao fogo alto. Deixe cozinhar até que fiquem al dente;

- você vai ter que ficar de olho e dar umas espetadas de vez em quando;

- é importante não deixar que fiquem muito moles;

- escorra beeeeem;

- agora você vai fritar em imersão em fogo alto, aproximadamente 180°C, 190°C;

- frite pequenas quantidades por vez. Isso é importante para a temperatura não baixar muito e encharcar as batatas;

- quando estiverem douradinhas tá na hora de tirar e colocar em um prato com papel toalha;

- coloque sal a gosto e sirva.

receita de batata doce frita

Acompanhamentos:


batata doce frita simples

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