Receita de carne de porco agridoce

carne porco agridoce

A receita não é uma receita chinesa legítima. E na verdade, nem é pra ser.

Ela só tem a inspiração do sabor agridoce que muitos pratos chineses tem. Sabor esse bem polêmico por sinal.

Tem gente que não concorda de jeito nenhum isso de misturar doce com salgado.


Eu sou do time que adora essa mistura. Misturo até coisas bem bizarras. Mas não vou contar as misturas que faço. São estranhas.

Voltando ao sabor agridoce. Se você gosta, vai curtir a receita. Se nunca comeu, te convido a arriscar. É bem interessante.

Sirva com um arroz branco ou um arroz primavera. Vai ficar ainda melhor.


Ou se inspire com as dicas de acompanhamentos de carne de porco.


receita carne porco agridoce

carne de porco agridoce


Ingredientes:

- 500g de filé mignon suíno* em tiras ou em cubos;
- 1 cenoura média em cubinhos ou em fios como na foto abaixo;
- 1 cebola pequena em meia lua;
- 5 a 6 vagens picadinhas;
- 4 dentes de alho espremidos;
- 2 colheres de sopa de óleo para refogar.


Para o molho agridoce:
- 2 xícaras de água;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo;
- 1 colher de sopa de vinagre;
- 2 colheres de sopa de molho de soja;
- 1 colher de chá de óleo de gergelim;
- 1 pitada de gengibre em pó;
- 1 pitada de sal.

- gergelim torrado a gosto para decorar.


* o filé é a melhor opção para não ficar duro quando feito dessa maneira.

carne porco agridoce receita

Modo de fazer:

- coloque o óleo em uma panela grande leve ao fogo alto;

- frite bem a carne de pouco em pouco para não criar água.

como fazer carne porco agridoce


- volte a carne toda para a frigideira, acrescente os legumes e mexa bem.

- não precisa ficar mexendo sem parar, mas é bom ficar por perto e mexer de vez em quando.

- enquanto isso, em outra panela, faça o molho.

- misture tudo muito bem e mexa até engrossar.

carne porco agridoce chinês como fazer


- quando a vagem estiver macia, acrescente o molho e misture bem.

- deixe ferver uns 3 a 5 minutos.

como preparar carne porco agridoce oriental


- decore com o gergelim e sirva.

- um arroz de jasmim acompanha bem.

receita de molho agridoce para carne de porco

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