Hoje é dia mundial do chocolate.
Mas sejamos sinceras:
todo dia é dia de chocolate.
Ninguém espera calendário autorizar.
Chocolate não é evento. É necessidade emocional.
Ele resolve tristeza, visita inesperada, vontade de doce às 22h e aquela sobremesa de última hora que precisa impressionar.
Chocolate também tem uma coisa interessante: ele aceita quase tudo.
Fica bem com café, com fruta ácida, com erva aromática, com cerveja, com massa simples de bolo e até com beterraba (sim, eu sei, eu também torci o nariz).
Ele é democrático. Vai do brigadeiro de panela ao jantar metido a sofisticado.
E talvez seja por isso que a gente sempre acaba voltando pra ele.
E mesmo eu não sendo um blog 100% chocolateiro (ainda), eu tenho aqui receitas interessantes.
Algumas clássicas, outras meio diferentes, todas funcionando no mundo real.
Então se você está com uma barra de chocolate na mão e nenhuma ideia na cabeça, pode entrar.
RECEITAS COM CHOCOLATE (PARA QUANDO BATER A VONTADE DE DOCE)
1. mousse de chocolate original francesa. Poucos ingredientes, textura absurda e zero paciência pra exagero.
2. chocolate quente. Conforto líquido. Funciona no frio e em crise existencial.
3. ganache fácil. A base de metade das sobremesas elegantes que fingem ser complicadas.
4. brigadeiro de chocolate com alecrim. Clássico brasileiro que resolveu estudar fora.
5. bolo de beterraba com calda de chocolate. Você não sente gosto de beterraba. Prometo. Confia.
6. pavê de chocolate com maracujá. Doce, ácido e perfeito pra acabar com discussão de família.
7. brownie. Crocante por fora, úmido por dentro. A humanidade acertou aqui.
8. brigadeiro gourmet. O tradicional que colocou salto alto.
9. bar de brigadeiro pump. Brigadeiro em modo exagero. Porque às vezes o básico não basta.
10. mesa de harmonização de cervejas e chocolates. Para adultos responsáveis que querem brincar de especialistas.
Se você chegou aqui procurando uma desculpa para usar aquela barra de chocolate esquecida no armário, considere oficialmente autorizada.
Escolha uma receita.
Faça hoje.
Ou salve para aquele dia em que a vida pedir açúcar com urgência.
E se quiser continuar nesse território doce, dá um pulo na página de receitas de sobremesas do blog, tem mais ideias simples, possíveis e feitas para cozinha de verdade.
Depois me conta quais você fez.
Porque chocolate a gente nunca faz só uma vez.
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